Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Kebab de kefta cu somon - rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 450 g de carne de somon din burtă sau coadă
• 2 linguri de frunze de coriandru tocate mărunt
• 2 lingurițe de ghimbir proaspăt tocat mărunt
• 2 lingurițe de lemongrass tocat mărunt
• 1 linguriță de usturoi tocat mărunt
• 1/2 linguriță de sare
• 8 țepușe de bambus (înmuiate în apă timp de 30 de minute)
• Ulei de măsline pentru uns
• Iaurt natural sau gata preparat sos de iaurt pentru depunere

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

somon, iaurt, rădăcină de ghimbir, usturoi, lemongrass, coriandru

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți grătarul la foc mediu-mic.
  
  Tocați somonul cu un cuțit sau într-un robot de bucătărie, având grijă să nu-l tocați prea fin. Amestecați somonul cu coriandru, ghimbir, lemongrass, usturoi și sare.
  
  Folosind mâinile, formați chiftele mici direct pe frigărui. Asigurați-vă că chiftelele sunt bine fixate pe frigărui înainte de a le așeza pe grătar.
Pasul 2
• Ungeți grătarul cu ulei de măsline. Frigeți frigăruile până când somonul este gătit complet, aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte. Scoateți frigăruile de pe grătar și serviți-le imediat cu iaurt simplu sau cu sosul dumneavoastră preferat de iaurt.

Voturi: 3