Cină la cuptor: Somon glazurat cu sos Hoisin și bok choy

Voturi: 11

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 2

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 435, grăsime totală 25 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 39 G., carbohidrați 15 G., fibră 5 G., colesterol 94 mg, sodiu 623 mg, zahăr 7 G.

Ce poate fi mai satisfăcător într-o seară din timpul săptămânii decât o cină delicioasă, care nu necesită multă bătaie de cap? Această cină poate fi preparată în câteva minute pe o singură tavă de copt și este delicioasă, sănătoasă și ușoară. În plus, nu veți avea un munte de vase murdare în bucătărie după aceea. Aranjați sparanghelul direct pe tava de copt și prăjiți-l mai întâi, deoarece este mai ferm, apoi adăugați bok choy și fileul de somon. Stropiți verdețurile cu ulei de măsline și condimentați-le cu mirodenii, iar somonul se unge cu sos hoisin pentru un finisaj delicios, lucios și o aromă exotică care amintește de un preparat asiatic.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 fileuri de somon, de 200 g fiecare, fără piele (grosime de aproximativ 4 cm)
1 legătură mică de sparanghel subțire (aproximativ 300 g), fără capetele tari
2 linguri de ulei de măsline
4 lingurițe de sos hoisin
4 legături de bok choy mici (aproximativ 300 g), tăiate în jumătate
2,5 cm rădăcină de ghimbir, curățată și rasă (aproximativ 1 lingură)
1 ceapă verde, feliată subțire în diagonală

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: somon, varză bok choy, sparanghel, rădăcină de ghimbir, sos hoisin, ceapă verde

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Așezați un grătar în mijlocul cuptorului și preîncălziți cuptorul la 220°C. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt. Așezați sparanghelul în centrul tăvii de copt pregătite, stropiți-l cu 1 lingură de ulei de măsline și amestecați-l cu 1/4 linguriță de sare și 1/8 linguriță de piper. Coaceți până când sparanghelul începe să se rumenească, timp de 5 minute.
Scoateți tava de copt din cuptor și așezați bok choy în stânga sparanghelului. Stropiți cu lingura rămasă de ulei de măsline și presărați cu ghimbir ras, 1/4 linguriță de sare și 1/8 linguriță de piper negru; amestecați bine. Distribuiți uniform fileurile de somon în dreapta sparanghelului. Ungeți cu sos hoisin.

Coaceți până când bok choy este fraged și frunzele încep să se rumenească, sparanghelul este fraged, iar peștele este gătit complet, dar încă umed, aproximativ 12 minute. Împărțiți peștele și legumele în două farfurii și puneți deasupra ceapă verde.

Categorii: