Bărcuțe de dovlecei umplute cu curcan

Voturi: 1

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 450, grăsime totală 28 de ani G., grăsimi saturate 9 G., proteine 33 de ani G., carbohidrați 18 ani G., fibră 4 G., colesterol 110 mg, sodiu 864 mg, zahăr 12 G.

Dovleceii tineri și fragezi, combinați cu o umplutură picantă de carne și un sos răcoritor de iaurt, vă vor face să uitați că acesta este, de fapt, un preparat hipocaloric, potrivit pentru o dietă - mai puțin de 500 de calorii per porție de două băluțe de dovlecei! Perfect pentru vară, mai ales în timpul sezonului dovleceilor.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3 linguri de ulei de măsline extravirgin
4 dovlecei (aproximativ 1,2 kg), tăiați în jumătate pe lungime și fără semințe
1 ceapă, tăiată cubulețe
2 lingurițe de chimen măcinat
450 g carne tocată de curcan
3 linguri de pastă de tomate
1 cană supă de pui ușor sărată
90 g brânză feta, sfărâmată
3/4 cană de iaurt grecesc simplu
3 linguri de suc proaspăt stors de lămâie
0,5 căni de mărar proaspăt, tocat bine

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: zucchini, carne tocată de curcan, pastă de tomate, brânză feta, iaurt, mărar

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 200°C. Ungeți o tavă de copt cu margini cu 2 linguri de ulei de măsline.
Presărați jumătățile de dovlecel cu sare și piper negru. Așezați-le pe o tavă de copt și întoarceți-le pentru a le acoperi cu ulei. Aranjați dovleceii cu partea tăiată în jos într-un singur strat. Coaceți până devin crocanți și moi, aproximativ 15 minute.

Între timp, încălziți lingura rămasă de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până devine translucidă, aproximativ 4 minute. Adăugați chimenul și câte 1/2 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper negru; gătiți timp de 30 de secunde.
Adăugați carnea tocată de vită și gătiți-o, fărâmițând-o cu o lingură de lemn, până se rumenește, aproximativ 5 minute. Adăugați pasta de roșii și supa de pui și amestecați. Gătiți până când sosul se îngroașă, 4-5 minute.
Întoarceți bărcuțele de dovlecei cu partea tăiată în sus și umpleți-le cu umplutură, apăsând-o. Presărați cu brânză și coaceți până când dovleceii și brânza se înmoaie, aproximativ 10 minute.
Între timp, amestecați iaurtul cu sucul de lămâie și condimentați cu sare și piper. Stropiți bărcuțele umplute cu iaurt și presărați cu mărar.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Gustări rapide / Mâncăruri umplute / Mâncăruri de vară / Mâncăruri de petrecere / Aperitive / Aperitive cu carne / Mâncăruri din curcan / Mâncăruri cu carne tocată de curcan / Food Network - rețete

Colecții de rețete