Brânză Pecorino Romano

Bucură-te de un mic dejun complet într-o singură brioșă mică. Pe lângă bacon și brânză, în centru se ascunde un ou fiert moale! Fiecare îmbucătură oferă combinația uimitoare de bacon crocant și cheddar irlandez sărat. Urmărește - citeşte mai mult

Aceasta este versiunea mai ușoară a ouălor Benedict de la Giada De Laurentiis. Ea a înlocuit chifla tradițională cu o felie groasă de roșii mari, acoperită cu spanac cremos, un ou poșat și prosciutto prăjit sfărâmat. Un fel de mâncare minunat pentru - citeşte mai mult

Această pizza albă este făcută fără sos de roșii, dar cu o mulțime de scoici delicioase și suculente, amestecate cu usturoi, ulei de măsline, oregano și fulgi de ardei roșu. În loc de sos, pizza este acoperită cu mozzarella rasă și brânză pecorino din lapte de oaie, rezultând... citeşte mai mult

Aceste rulouri delicioase cu cârnați vor dispărea de pe masă în cel mai scurt timp. Sunt coapte într-un mod nou – ca niște croissante în miniatură cu bucăți parfumate de cârnați italieni, iar gustul amintește de „Cacio e Pepe” cu brânză și piper negru. Aluatul este uns cu frișcă - citeşte mai mult

Pune o umplutură delicioasă de carne de vită tocată într-o crustă de orez cu brânză pentru a-ți impresiona oaspeții cu această caserolă festivă. citeşte mai mult

Ingredientele cheie ale oricărui pesto sunt ierburile, nucile, brânza și uleiul. Încearcă să renunți la tradiționalele preparate cu busuioc și nuci de pin și încearcă o combinație de mangold, migdale și brânză pecorino din lapte de oaie. Aroma este uimitoare! citeşte mai mult

Dacă pregătiți piure de cartofi pentru o masă festivă, dați-i o aromă mai sofisticată adăugând brânză Pecorino rasă cu trufe. Presărați deasupra smântână caldă și unt și lăsați să stea, acoperit, câteva minute pentru a permite aromei să se infuzeze. citeşte mai mult

• Pastă
• Sos Alfredo

Preparați rapid paste fettuccine într-un sos Alfredo ușor și cremos, cu ciuperci și mazăre verde, pentru o aromă răcoritoare. Decorați fiecare porție cu o frunză crocantă de salvie. Această rețetă este concepută pentru paste proaspete, dar dacă aveți doar... citeşte mai mult

Mazărea verde tânără este garnitura ușoară perfectă pentru orice fel de mâncare cu carne, carne de pasăre sau pește. Căliți-o în ulei de măsline sau unt cu coajă de lămâie, usturoi și cimbru și serviți-o presărată cu brânză pecorino rasă. Gătiți mazărea la foc mic. citeşte mai mult

Roșiile Sangold sunt cea mai dulce dintre roșii! Dulceața lor, combinată cu aroma umami a parmezanului și a brânzei Pecorino, transformă pastele simple într-un preparat italian incredibil de delicios. Adăugați busuioc proaspăt și savurați! citeşte mai mult

Vei ști că ai stăpânit conopida Buffalo când toată lumea va începe să spună că e la fel de bună ca cele mai bune aripioare picante! Și nu e nicio surpriză: buchețele de conopidă... citeşte mai mult

Șampioanele umplute sunt un aperitiv versatil, un succes la orice eveniment, fie că este vorba de o cină de sărbătoare, o petrecere acasă sau o seară în care vizionezi un meci sportiv. Și cu această rețetă simplă, le vei face iar și iar. Ciuperci - citeşte mai mult

Numele poate suna ca o mâncare complicată, dar nu vă lăsați păcăliți! Sufleul de spanac este destul de ușor de preparat, doar fiți atenți când încorporați albușurile bătute pentru a menține amestecul pufos. Serviți - citeşte mai mult

Pieptul de curcan poate fi preparat la fel de elegant și festiv ca o pasăre întreagă, iar această opțiune este ideală pentru o reuniune mică. Umpleți-l cu un amestec de pâine de porumb, pastă de chili calabreză, cârnați italieni și brânză Pecorino. citeşte mai mult

Șunca și mazărea verde sunt cele mai simple și mai accesibile ingrediente pentru un risotto delicios și reconfortant. Presărați preparatul finit cu mentă proaspătă și coajă rasă de lămâie pentru o aromă proaspătă de primăvară. Serviți ca fel de mâncare separat sau pe... citeşte mai mult

Prăjiți mușchiul de porc în tigaie până devine crocant și sigilează toate sucurile, apoi coaceți-l cu roșii cherry, stafide, usturoi și nuci de pin, acoperit cu brânză rasă, exact cum se face în Sicilia. Carnea de porc va fi fragedă. citeşte mai mult

Dulceața naturală a feniculului este amplificată atunci când este prăjit, asociindu-se frumos cu aromele mediteraneene de roșii ușor coapte, măsline Kalamata cărnoase și parmezan maturat ras crocant. Acest preparat simplu, care... citeşte mai mult

Mușchiulețul de porc, uns cu muștar și frecat cu usturoi, este prăjit în tigaie până devine crocant, apoi gata la cuptor, rezultând un interior incredibil de suculent, cu o crustă minunat de savuroasă la exterior. Tăiați-l felii subțiri - citeşte mai mult

• Vinete
• Sos de carne
• Sos cremos

Musaca grecească este un strat suculent de vinete și un sos bogat de carne, copt sub un topping de sos cremos de brânză. Mâncarea este sățioasă și frumoasă, perfectă pentru ocazii speciale. Lăsați musaca finită să se odihnească puțin, așa că... citeşte mai mult

Biscuiții fragezi sunt preparați cu brânză Pecorino Romano savuroasă și untoasă și piper negru proaspăt măcinat, dându-le aroma celebrelor paste italiene, cacio e pepe (brânză și piper). Acești biscuiți sunt perfecți pentru - citeşte mai mult

Dacă decideți să preparați broccoli la grătar, nu separați căpățâna în buchețele, ci tăiați-l cu tot cu tulpină, tăindu-l pe lungime în bucăți mari. Tulpina este la fel de nutritivă ca restul broccoli-ului. Stropiți broccoli-ul la grătar cu un dressing de lămâie. citeşte mai mult

Combinați pastele fierte cu pepperoni, ciuperci cremini sotate și sos de roșii de casă cu busuioc și pătrunjel, apoi coaceți sub un strat de mozzarella și brânză pecorino. Aroma și gustul bogat și corpolent sunt... citeşte mai mult

• Piure de cartofi dulci
• Topping
• Plăcintă ciobănească

Umplutura de carne a acestei plăcinte ciobănești este acoperită cu piure de cartofi dulci în loc de piureul tradițional de cartofi. Dulceața naturală a cartofului dulce completează perfect aroma savuroasă. Iar toppingul crocant de pesmet, pecorino și parmezan îl face... citeşte mai mult

Dacă ați comandat vreodată varză de Bruxelles la restaurant, probabil v-ați întrebat: „Cum de sunt atât de delicioase?” Ei bine, secretul este dezvăluit: prăjirea la temperatură înaltă și un sos bogat în aromă. Când varza de Bruxelles este prăjită la foc foarte fierbinte... citeşte mai mult

Pălăriile mari de ciuperci sunt umplute cu un amestec de ardei grași, măsline verzi și brânză pecorino și coapte pentru aperitivul perfect în stil toscan, potrivit pentru orice sărbătoare sau pur și simplu cu vin. Ingrediente minime, aromă maximă citeşte mai mult

Coaceți pastele într-un sos de roșii de casă cu ciuperci, bacon și patru tipuri de brânză - ricotta, Asiago, parmezan și mozzarella - pentru o caserolă lipicioasă pe care atât copiii, cât și adulții o vor adora. Pentru a vă asigura că pastele își păstrează forma, citeşte mai mult

• Sandwich
• Pesto de busuioc
• Piept de pui marinat prăjit

Încearcă un sandviș consistent cu piept de pui suculent la grătar, pesto de busuioc de casă și ardei grași copți. Înainte de a fi pus la grătar, puiul este marinat în oțet cu ierburi aromatice și usturoi, infuzându-i o aromă incredibilă. Îl poți marina cu citeşte mai mult

Ardei fermecători și colorați sunt amestecați cu unt brun și brânză pecorino și serviți alături de piept de pui la grătar. Această rețetă conține atât ardeii, cât și puiul la grătar, așa că gătiți singuri totul. citeşte mai mult

Ciupercile umplute sunt de obicei servite ca aperitiv sau garnitură, dar această rețetă folosește ciuperci portobello jumbo, o varietate de ciuperci cu carne care poate fi servită ca fel principal. Șervețelele portobello sunt umplute cu brânză și... citeşte mai mult

Această garnitură de legume la cuptor se prepară în întregime la microunde și este perfectă pentru mesele de zi cu zi sau pentru sărbători când cuptorul este aglomerat. Dovleacul plăcintar este copt cu roșii, mangold și cimbru și acoperit cu brânză sfărâmată. citeşte mai mult

Acest sos rustic pentru paste este preparat în principal dintr-un singur ingredient: broccoli. Broccoli este fiert la foc mic până devine foarte fraged, apoi pasat cu o furculiță. Pur și simplu combinați piureul de broccoli cu apa de fiert a pastelor cu amidon și... citeşte mai mult

Tri-tip este o friptură de vită relativ ieftină, care merge bine cu salată. Geoffrey Zakarian o marinează în sos de soia și apoi o coace cu șalote pe o tavă de copt preîncălzită în cuptor, până devine crocantă, fragedă și suculentă. citeşte mai mult

• Sandwich
• Sos marinara

Dacă aveți un aparat de vafe belgiene, răsfățați-vă cei dragi cu acest mic dejun 3 în 1: sandviș, pizza și vafe. „Pizza la pachet” este modul în care descriu de obicei aceste sandvișuri. Asigurați-vă că folosiți pâine feliată moale, cumpărată din magazin, pentru cele mai bune rezultate. citeşte mai mult

O variantă vegetariană delicioasă a pastelor bogate în proteine. Sunt făcute cu năut și brânză pecorino într-un sos ușor de roșii, iar fiecare porție este acoperită cu pesmet crocant, infuzat cu rozmarin. Pentru a simplifica lucrurile, citeşte mai mult

„Pastele cu fasole ale mamei sunt una dintre mâncărurile mele preferate gătite acasă. Le mâncam adesea la cină”, își amintește stilistul culinar Vince Camillo, autorul rețetei, „pentru că este o modalitate excelentă de a folosi pastele rămase. Mama - citeşte mai mult

Cârnații italieni și ciupercile sotate fac această caserolă de paste specială. Și este și mai aromată datorită celor trei brânzeturi: ricotta, pecorino și mozzarella. Toate sunt complet diferite, inclusiv ca textură, așa că te așteaptă o adevărată explozie de arome. citeşte mai mult

Numele pastelor, acio e uova, se traduce din italiană prin „brânză și ouă”. Acest fel de mâncare napolitan este preparat în mod tradițional cu paste scurte, tubulare, într-un sos gros și cremos. La fel ca carbonara, sosul este... citeşte mai mult

• Plăcinte
• Umplere

Dacă aveți niște ciuperci prăjite rămase de la cină și o cutie de foietaj care vă așteaptă în congelator, preparați aceste plăcinte simple, dar delicioase, cu ciuperci și brânză. Sunt perfecte pentru micul dejun sau ca gustare pe parcursul zilei. citeşte mai mult

Această caserolă de paste are tot ce îți place la lasagna: un sos de carne savuros, ricotta cremoasă și mozzarella topită care face bule pe margini. Dar în loc de tăiței de lasagna plati, folosește mostaccioli, un tip de penne (pene) cu - citeşte mai mult

Alunele prăjite scot în evidență aroma de nucă a pastelor integrale din această rețetă. Adăugați rucola piperată, brânză pecorino și un strop de suc de lămâie pentru o mâncare italiană rapidă și delicioasă, perfectă pentru orice ocazie, de la o cină rapidă la... citeşte mai mult

• Marinadă
• Amestec de condimente Memphis
• Sos de lapte acru cu ierburi

Pentru această rețetă, cel mai bine este să folosiți aripioare de pui mari, întregi, netăiate, astfel încât să aibă timp să-și infuzeze aroma afumată fără să se usuce. Aripioarele sunt marinate timp de câteva ore într-un amestec de suc de lime, piper cayenne și zahăr, apoi afumate - citeşte mai mult

Acest fel de mâncare simplu și clasic de paste tocmai a devenit mai ușor de preparat: toate ingredientele se gătesc împreună într-o singură oală. Sosul se reduce și se îngroașă în timp ce spaghetele se gătesc, așa că nu trebuie să-l scurgi! Nu este nevoie să aștepți ca apa să fiarbă înainte de a-l adăuga. citeşte mai mult

Aceste anghinare umplute înăbușite vor fi un adevărat punct culminant al mesei tale de sărbători. Oaspeții tăi vor adora să curețe și să guste petalele fragede, care vor dezvălui bucățele de pesmet cu usturoi. Dacă preferi ceva și mai savuros, citeşte mai mult

Acest sos gros și bogat, preparat cu kale, caju și brânză pecorino, se prepară în doar 10 minute. Pur și simplu mixați toate ingredientele până obțineți o compoziție omogenă. Este o alternativă excelentă și mai blândă la pesto-ul tradițional cu busuioc. citeşte mai mult

Această supă cremoasă și catifelată este plină de broccoli și kale sănătoase. Este îngroșată cu puțin cartofi și unt, adăugate chiar la sfârșit. Se servește cu crutoane crocante și brânză Pecorino Romano rasă. citeşte mai mult

Aceste chiftele sunt ferme și suculente chiar și fără pâine. Ingredientul lor secret sunt caju! O mană cerească pentru cei care urmează o dietă fără gluten. Cu toate acestea, gustul este exact ca al chiftelelor clasice. Serviți-le ca aperitiv sau... citeşte mai mult

• Chiftele
• Sandvișuri

Jeff Mauro face chiftelele pentru aceste sandvișuri din chiftele tocate. Sunt incredibil de suculente și bogate. Jardiniera picantă de casă a lui Jeff adaugă o notă de savoare. Puteți înlocui cu murături italiene cumpărate din magazin. citeşte mai mult

Preparați un sos cremos delicios amestecând ricotta cu pesto proaspăt de busuioc, făcut în casă, alune de pădure, coajă de portocală și brânză pecorino. Serviți-l ca sos în aperitive, întins pe pâine sau amestecat cu paste. citeşte mai mult

Înlocuiți ingredientele pesto-ului clasic cu un pesto complet diferit, dar la fel de delicios, care este și mai ieftin decât sosul original. În loc de busuioc, adăugați rucola picantă și înlocuiți nucile de pin cu sosuri aromatice... citeşte mai mult

Dacă aveți la îndemână o bilă de aluat de pizza gata preparat, puteți coace ceva nou și neobișnuit rapid și fără nicio bătaie de cap. Pentru această pizza, nu aveți nevoie de sos de roșii. În schimb, folosiți piureul de cartofi rămas de la cina de aseară și adăugați deasupra... citeşte mai mult

Aceste buzunare umplute cu focaccia, ca niște plăcinte, sunt o delicatesă excelentă pentru petrecerile acasă și o gustare sățioasă la pachet. Puteți schimba umplutura în funcție de preferințe și de ce aveți în frigider. De exemplu, citeşte mai mult

• Béchamel
• Asamblarea pizzei

Cine a spus că o pizza delicioasă trebuie neapărat să aibă sos de roșii și diverse tipuri de cârnați? Încearcă această variantă neobișnuită a pizzei albe de la Ina Garten! Varza de Bruxelles tocată subțire se potrivește perfect cu sosul delicat. citeşte mai mult

Spaghetele Carbonara într-un sos catifelat și bogat de ouă, cu bucăți de pancetta prăjită, sunt perfecte pentru o cină răcoroasă. Adăugați un pic de unt în sosul de ouă și brânză pentru o textură mai cremoasă și o aromă mai aromată. citeşte mai mult

Cotletele de pui ideale ar trebui să fie suculente și fragede la interior, cu o crustă crocantă, fără a fi înmuiată, la exterior. Această rețetă oferă exact asta. Un amestec de pesmet japonez panko grosier și brânză rasă... citeşte mai mult

Aceste ciuperci umplute cu carne sunt suculente în interior și delicios de crocante la exterior. Toate acestea se datorează stratului de pesmet presărat peste amestecul de cârnați italieni prăjiți și brânză, îndesat în pălăriile de ciuperci înainte de coacere. citeşte mai mult

Dacă te pregătești să urmărești un meci sportiv cu prietenii, creează atmosfera potrivită acasă acordând atenție detaliilor. De exemplu, ai putea servi un aperitiv în formă de minge de fotbal. În această rețetă, mingea este formată dintr-un amestec de cremă de brânză și brânză rasă... citeşte mai mult

Transformă tradiționalele macaroane cu brânză într-o masă completă, plină de fibre și proteine. Această rețetă conține macaroane cu brânză, piept de pui sotat și buchețele de broccoli opărite. Combinația de cheddar picant, pecorino și... citeşte mai mult

Chiftelele suculente și ferme în sos de roșii sunt grozave nu doar ca fel principal cu garnitură, ci și ca aperitive pentru a încânta o mulțime la o petrecere acasă. Fiecare chiftea are dimensiunea perfectă pentru un sandviș slider, o miniatură... citeşte mai mult

Coaceți calzone italienești aromate, umplute cu anghinare și trei tipuri de brânză: ricotta, pecorino Romano și fontina. Ricotta adaugă cremozitate, fontina topită adaugă o textură lipicioasă, iar brânza de oaie pecorino infuzează calzone-ului o aromă bogată. citeşte mai mult

Pastele italiene „Cacio e Peppe” sunt infuzate cu mazăre verde și piper negru și brânză rasă, oferind o aromă bogată în legume, o aromă mai răcoritoare și proteine ​​vegetale sănătoase. Deoarece piperul negru și brânza sunt ingredientele principale, acestea ar trebui... citeşte mai mult

Sfeclă roșie fiartă servită cu un sos pesto de casă, făcut cu pătrunjel, nuci și brânză de oaie pecorino. O combinație incredibilă de arome și ușor de preparat. Atât sfecla roșie obișnuită, cât și cea galbenă se potrivesc. Se poate servi ca aperitiv sau... citeşte mai mult

Pizza albă diferă de pizza tradițională prin faptul că îi lipsește sosul de roșii. Doar un ingredient, dar pizza este complet diferită, arătând mai ușoară, mai proaspătă și mai primăvăratică. Sos cremos de ricotta, spanac suculent cu o notă picantă de usturoi și... citeşte mai mult

Puiul Marsala este un pui la cuptor delicios, într-un sos aromat de vin și ciuperci. Această rețetă folosește pulpe de pui dezosate și fără piele, care sunt apoi mărunțite și adăugate în sosul Marsala preparat pentru o aromă delicioasă. citeşte mai mult

Spaghete într-un sos cremos delicat cu bucăți sărate de pancetta prăjită (șuncă italiană)... Ce poate fi mai simplu și mai delicios?! Acest fel de mâncare necesită foarte puține ingrediente, dar împreună creează o adevărată explozie de savoare. În pregătire: citeşte mai mult

Brânzeturile proaspete ricotta, Asiago și pecorino adaugă o notă cremoasă și o textură cremoasă acestei caserole de paste cu pepperoni picant sotat, spanac suculent și sos de roșii de casă. Este sățioasă și delicioasă. Perfectă pentru: citeşte mai mult

Roșiile cherry dulci, rozmarinul parfumat și usturoiul conferă acestor paste o aromă și o savoare mediteraneană minunată. În preparare se folosesc roșii conservate în suc propriu, așa că vă puteți bucura de acest gust pe tot parcursul anului. citeşte mai mult

Una dintre cele mai ușoare rețete de sparanghel copt cu un topping crocant, gata în doar 20 de minute. Sparanghelul se coace mai întâi singur, apoi, cu câteva minute înainte de a fi gata, se tapetează cu pesmet și brânză rasă. citeşte mai mult

Această versiune cu pesto este făcută cu un năsturel mai savuros. Amestecați verdețurile cu nuci de pin și brânză Pecorino Romano, apoi adăugați fasole albă pentru textură. Pesto-ul este bogat și aromat. Se servește cu... citeşte mai mult

• Chiftele
• Lasagna

Această lasagna diferă de versiunea clasică prin textura sa neobișnuită: în loc de sos de carne, este făcută cu chiftele în sos de roșii. Chiftelele de cârnați italieni sunt fierte la foc mic într-un sos de roșii gros și bogat, care... citeşte mai mult

Acest pesto cu migdale, ierburi proaspete și brânză pecorino este servit cu bucăți vibrante de roșii proaspete. Înlocuiți busuiocul tradițional cu pătrunjel, iar pentru a păstra aroma intensă și vibrantă a sosului, adăugați rozmarin proaspăt și oregano. Adăugați roșii - citeşte mai mult

Cea mai bună modalitate de a servi broccoli este sub formă de gratin, cu o crustă delicioasă de brânză, care va fi pe placul adulților, copiilor și oricui credea că nu le place broccoli. Buchețelele sunt coapte într-un sos cremos sub un strat gros de lapte de oaie. citeşte mai mult

Cacio e pepe (în italiană: brânză și piper) sunt paste populare în bucătăria romană, ușor de preparat cu doar patru ingrediente simple care se găsesc în aproape orice bucătărie: macaroane, ulei de măsline, brânză și piper negru. În ciuda - citeşte mai mult

Pastele bucatini se gătesc într-un sos ușor de lămâie cu felii subțiri de fasole verde, care adaugă savoare și fac aroma și mai răcoritoare. Pentru a prepara sosul, veți avea nevoie de lămâi (suc și coajă), condimente, puțin unt, citeşte mai mult

Mazărea dulce este foarte fragedă și suculentă, se gătește repede, se consumă complet și se potrivește perfect cu pastele. Căliți-o cu ceapă verde și jalapeño proaspăt, amestecați-o cu pappardelle fierte și... citeşte mai mult

În ciuda numelui său, puiul la franceză este un preparat italo-american din șnițele de pui pane, prăjite și servite într-un sos ușor făcut din unt, suc de lămâie, vin alb și condimente aromate. citeşte mai mult

Lămâia răcoritoare, mazărea verde fragedă și pancetta crocantă transformă niște ravioli fierți simpli într-un preparat de calitate restaurant. Încălziți raviolii fierți într-un sos ușor de unt cu lămâie, brânză de oaie Pecorino Romano și legume verzi - citeşte mai mult

Acest preparat rafinat este preparat cu paste tagliatelle într-un sos cremos parfumat cu piper negru și brânză pecorino. Deoarece piperul negru este unul dintre ingredientele principale din acest preparat, este important să folosiți boabe de piper de înaltă calitate, zdrobindu-le într-un mojar sau pistil. citeşte mai mult

Spaghetele Carbonara, probabil cele mai populare paste italiene, umplute cu bucățele de bacon și parmezan topit, sunt gata în doar o jumătate de oră. Cu această rețetă, veți învăța cum să preparați un sos delicios de ouă, fin și catifelat, apetisant - citeşte mai mult

O combinație delicioasă de salată Caesar cu macaroane cu brânză și pui! Este incredibil de sățioasă și delicioasă, deoarece sosul de macaroane cu brânză este infuzat cu toate aromele unui dressing Caesar tradițional. Acest fel de mâncare poate fi preparat în avans și asamblat într-o tavă de copt. citeşte mai mult

• Pizza
• Salată de fenicul și măsline
• Blat crocant de pizza

Prepară acasă o pizza luxoasă într-o tigaie de fontă. Va fi delicioasă, suculentă și va avea o crustă super crocantă, exact ca într-o pizzerie de lux. Dacă ai deja aluatul, nu-ți va lua mai mult de o jumătate de oră să-l prepari. Bineînțeles, nu ai... citeşte mai mult

• Bruschetta
• Sirop simplu de zahăr

Un aperitiv rafinat din nordul Italiei, care se potrivește perfect cu vinul. Feliile de baghetă prăjite sunt întinse cu un strat gros de dulceață de casă făcută din smochine uscate, brandy și alune. Deasupra se adaugă o felie de măr Granny Smith și așchii de brânză. citeşte mai mult

Această variantă a popularului preparat cu pui Marsala este un favorit al familiei. În loc de piept de pui prăjit, aceste chiftele delicioase sunt servite într-un sos de ciuperci cu vin Marsala. Deși chiftelele sunt făcute din carne albă tocată, citeşte mai mult

Aceste paste italiene vegetariene ultra-sănătoase și bogate în fibre sunt, de asemenea, incredibil de delicioase. Spaghetele integrale, cu aroma lor ușoară de nucă, se potrivesc de minune cu mangold elvețian, brânză pecorino bogată și... citeşte mai mult

Sosul tradițional de macaroane cu brânză este îmbogățit cu adaosul de ciuperci sotate. Sosul de brânză în sine se mândrește cu o aromă bogată și multifațetată, datorită combinației de brânzeturi Taleggio (sau, dacă preferați, Brie) și Pecorino. Când - citeşte mai mult

Pastele cu chiftele sunt unul dintre cele mai populare preparate italiene. Brânzeturile italiene (mozzarella, romano și parmezan), roșiile și busuiocul proaspăt parfumat infuzează aceste paste cu aromele și savoarea minunată a bucătăriei mediteraneene. Giada De Laurentiis - citeşte mai mult

Această salată vibrantă de vară este preparată cu legume de sezon, ierburi proaspete și brânză rasă. Este perfectă pentru picnicuri, ca fel principal consistent sau ca garnitură pentru carne la grătar. Pentru a-i da o aromă afumată, prăjiți niște știulete de porumb la grătar. citeşte mai mult

În loc de orez tradițional, acest risotto este preparat cu fulgi de ovăz tăiați în oțel, mai sănătoși. Conțin mult mai puțin amidon, dar datorită brânzei pecorino romano, risotto-ul va fi cremos, exact ca un risotto clasic! Fulgii de ovăz tăiați în oțel sunt mai întâi sotați cu ceapă. citeşte mai mult

Pastele fără gluten au cel mai bun gust atunci când sunt gătite într-un sos pe bază de ulei de măsline, care nu se îngroașă prea mult, rezultând paste mai ușoare. Pastele cu năut și ierburi aromatice sunt un preparat tradițional din regiunea italiană Puglia. Aceste... citeşte mai mult

Impresionează-ți cei dragi cu o delicioasă spaghete carbonara sub forma unei plăcinte mari, cu crustă aurie, ușor de tăiat în felii. Pe lângă ingredientele familiare de paste și pancetta într-un sos de ouă și cremă, această plăcintă conține legume cu frunze verzi. citeşte mai mult

• Manicotti
• Sos fondută

Manicotti sunt niște tuburi de paste italienești umplute cu diverse ingrediente și coapte. În această rețetă, tuburile de manicotti sunt fierte pe jumătate și umplute cu o umplutură de cârnați italieni naturali și mazăre verde. citeşte mai mult

• Caserolă
• Sos marinara

Manicotti sunt paste italiene sub formă de tuburi mari și late, umplute cu umplutură și coapte sub un strat de sos marinara de roșii și brânză rasă, până când umplutura se încălzește complet, iar brânza de pe suprafața caserolei se transformă într-o pastă apetisantă - citeşte mai mult

• Chiftele
• Sos de roșii

Spre deosebire de chiftelele clasice, polpette napolitane se prepară cu adaos de brânză. Brânza Pecorino rasă, obținută din lapte de oaie, se adaugă într-un amestec de carne tocată de porc și vită, pâine înmuiată în lapte, ouă și condimente. Apoi... citeşte mai mult

• Salată
• Dressing de vinegretă

Această salată parfumată și suculentă, cu legume timpurii și mere, va fi un adevărat punct culminant al cinei dumneavoastră. Combină perfect merele dulci și acrișoare cu fenicul dulce, castraveții crocanți și ridichile picante, în timp ce așchiile subțiri de brânză pecorino (făcută din lapte de oaie)... citeşte mai mult

Numele acestor faimoase paste italiene se traduce prin „brânză cu piper” și, într-adevăr, pe lângă pastele în sine, acestea conțin doar brânză și piper negru și puțin ulei de măsline. Pastele ies foarte cremoase, ca și cum ar fi acoperite cu... citeşte mai mult

Aceste paste cu orzo și brânză se gătesc rapid și într-o singură oală, fiind o garnitură delicioasă pentru micul dejun sau cină. Ceapa și usturoiul sotate îi conferă o aromă plăcută și picantă, împreună cu parmezanul ras, care îi conferă o textură mestecabilă. citeşte mai mult

Sparanghelul la grătar în aer liber capătă o aromă unică, afumată, căreia este greu de rezistat - atât de delicios! Un grătar simplu vă va ajuta să-l preparați la grătar. Așezați-l pe grătar, iar tulpinile subțiri nu vor cădea prin aer. citeşte mai mult

• Salată
• Dressing de vinegretă

Principalele ingrediente ale acestei salate suculente și bogate în vitamine sunt rădăcina de fenicul și sparanghelul. Înainte de a le adăuga în salată, acestea sunt amestecate întregi într-o vinegretă cu usturoi și prăjite la grătar până devin aurii, înmuind legumele ușor, dar nu prea moi. citeşte mai mult

Pregătește o pâine cu usturoi delicioasă și aromată pentru prânz, cu o mică variație față de pâinea ta obișnuită. Tăiază pâinea în jumătate pe lungime, prăjește-o în cuptor pe grătar, unge-o cu un amestec de ulei și usturoi și presărează-o cu legume proaspete tocate... citeşte mai mult