Paste cu dovlecei și șuncă

Voturi: 2

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 447, grăsime totală 16 G., grăsimi saturate G., proteine 17 ani G., carbohidrați 60 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.

Roșiile proaspete, feliile de dovlecel și brânza moale de capră nu sunt singurele lucruri cu care se laudă acest preparat rapid și sățios de la revista Food Network. Ce-ar fi să adaugi un sos fin făcut cu usturoi, fulgi de ardei roșu și o cană de lichid de fiert rămas după paste?

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

280 g de paste gemelli (bucle) sau cavatelli (scoici încrețite)
Sare grunjoasă
1 dovlecel mediu
3 linguri de ulei de măsline extravirgin
2 căței de usturoi, feliați subțire
Un vârf de cuțit de fulgi de ardei roșu
2 roșii de mărime medie, tăiate în bucăți mari
Piper proaspăt măcinat
1/3 cană brânză de capră sfărâmată sau brânză feta
3 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
6 frunze proaspete de mentă, fără crenguțe
110 g de șuncă Black Forest (șuncă maturată cu crustă brun-neagră), feliată subțire, tăiată în fâșii

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste cavatelli, zucchini, roșii, brânză feta, brânză de capră, usturoi, șuncă uscată, pătrunjel, mentă, fulgi de ardei roșu

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aduceți o cratiță mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați pastele și fierbeți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Strecurați, păstrând 1 cană din lichidul de fierbere.
Curățați dovleceii de coajă, apoi dați-i pe răzătoare grosieră într-o strecurătoare pusă în chiuvetă. Amestecați dovleceii cu 1/4 linguriță de sare și lăsați-i să stea 10 minute.

Între timp, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați usturoiul, fulgii de ardei roșu și 1/4 linguriță de sare și gătiți, amestecând, până când usturoiul devine auriu, 3-4 minute.

Adăugați roșiile și fierbeți la foc mic până când încep să se înmoaie, 3-4 minute. Stoarceți dovleceii pentru a îndepărta excesul de lichid și adăugați-i în tigaie. Adăugați pastele, șunca și restul de lichid de gătit și gătiți, amestecând, timp de 2-3 minute. Condimentați cu sare și piper. Luați de pe foc și încorporați brânza, pătrunjelul și menta.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Feluri principale / Paste

Rețete similare