Carpaccio de pepene verde cu ricotta sărată

Voturi: 1

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

O modalitate frumoasă de a servi pepenele verde ca aperitiv la felul principal este să îl tai în carpaccio, sau felii subțiri, și să îl acoperi cu ricotta sărată rasă și frunze proaspete de mentă. Acest fruct dulce este o garnitură minunată. Pentru o aromă mai intensă, stropește pepenele verde cu o vinegretă de ardei roșu și miere. Pentru a evita supărarea oaspeților, folosește doar pepene verde fără semințe. Acest aperitiv se potrivește bine atât cu carne, cât și cu băuturi spirtoase.

Vă recomandăm

Reţetă:

Curățați coaja unui pepene verde fără semințe, apoi feliați pulpa cât mai subțire posibil. Aranjați pe un platou, suprapunându-le ușor. Combinați câte 2 linguri de oțet de vin alb și ulei de măsline cu 1/2 linguriță de miere și 1/2 linguriță de jalapeño roșu tocat; stropiți pepenele verde cu dressing și presărați cu sare de mare. Lăsați să stea 20 de minute. Presărați deasupra ricotta rasă și mentă proaspătă.

Rețete cu ingrediente similare: Pepene verde, brânză ricotta, oțet de vin, miere, ardei iute, fulgi de sare de mare, mentă

Categorii:

reţetă / Mâncăruri de vară / Rețete simple și rapide / Gustări rapide / Mâncăruri reci / Deserturi / Deserturi cu fructe / Food Network - rețete

Colecții de rețete