Cartofi prăjiți Disco cu dovlecei și sos și brânză
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 5 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6-8
Complexitate: uşor
Porții: 6-8
Acest fel de mâncare își primește numele „disco” de la un fel de mâncare adesea servit la cină în discoteci: cartofi prăjiți cu sos și bacon. Pane și coapte, aceste bețișoare de dovlecel, acoperite cu brânză și sos de pui, combină prospețimea dovlecelului cu iuțeala brânzei cheddar. Dovlecelul disco poate fi savurat ca fel de mâncare separat sau ca garnitură.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- Spray de gătit antiaderent
- 1/2 cană de făină
- 2 ouă mari, bătute
- 2,5 linguri. pesmet panko
- 1/2 lingură de parmezan ras fin
- 450 g dovlecei (2-3 dovlecei mici sau medii), tăiați în bastonașe de 7,5 x 0,6 cm.
- 1 lingură de cheddar ras grosier
- 1 lingură de mozzarella rasă grosier din lapte parțial degresat
- 1,5 căni (340 g) sos de pui
- 4 bucăți de bacon prăjit, sfărâmat
- 2 cepe verzi, tocate mărunt
- Echipament special: 2 grătare metalice, 2 tăvi de copt cu margini
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, pesmet panko, Brânză parmezană, zucchini, brânză cheddar, brânză mozzarella, slănină, ceapă verde
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați două grătare în treimea superioară și inferioară a cuptorului și preîncălziți la 220°C. Așezați grătarele pe două tăvi de copt și pulverizați generos fiecare cu spray de gătit.
- Combinați făina și 1/2 linguriță de sare într-o pungă mare resigilabilă. Într-o altă pungă mare, combinați ouăle cu 1/2 linguriță de sare. Într-o a treia pungă, combinați pesmetul, parmezanul și 1/2 linguriță de sare.
- Adăugați aproximativ jumătate din bețișoarele de dovlecel în punga înfăinată și amestecați-le cu mâinile până când sunt complet acoperite. Scoateți dovleceii și scuturați excesul de făină. Apoi, puneți-i în punga de spălat ouă și repetați procesul până când dovlecelul este complet acoperit. Înainte de a-i tăvăli prin pesmet, lăsați excesul să se scurgă, apoi tăvăliți-i prin pesmet, acoperindu-i complet. Transferați dovlecelul pe tava de copt pregătită și pulverizați din abundență dovlecelul cu spray de gătit. Repetați cu restul de dovlecel.
- Coaceți, rotind tăvile la jumătatea timpului, până când se rumenesc și se înmoaie, 25-30 de minute.
- Reduceți temperatura cuptorului la 180°C (350°F) și lăsați foile să se răcească câteva minute. Apoi scoateți grătarul de pe o tavă și căptușiți-o cu folie de aluminiu. Transferați cartofii de dovlecei prăjiți pe tavă și împărțiți-i în patru porții egale. Presărați cu o cantitate egală din fiecare brânză și coaceți până când brânza se topește, aproximativ 10 minute. Între timp, încălziți sosul. După ce brânza s-a topit, folosiți o spatulă pentru a transfera fiecare porție de cartofi prăjiți cu brânză pe o farfurie separată. Turnați sosul peste ele și adăugați deasupra bacon și ceapă verde.
Categorii:
Rețete similare
