Timp: 1 oră și 35 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6

Clătitele moi și pufoase cu fulgi de ovăz sunt acoperite cu mere coapte parfumate, glazurate cu arțar - o alternativă sănătoasă la gem sau alte sosuri dulci. Coaceți merele feliate, acoperite cu condimente și sirop de arțar, în cuptor în timp ce prăjiți clătitele, amestecând un aluat de fulgi de ovăz înmuiați în lapte bătut și făină de grâu. În aluat se adaugă și un strop de sirop de arțar și condimente aromate, completând perfect aroma de fulgi de ovăz a clătitelor. Perfecte pentru un mic dejun târziu de duminică!

Ingrediente:

Mere coapte

• 1/4 linguriță scorțișoară măcinată
• 1/4 linguriță de nucșoară măcinată
• 2 linguri de sirop de arțar + extra pentru servire (opțional)
• 3 mere mari Jonagold sau Gala (sau ambele), curățate de coajă, fără miez și feliate cu o grosime de 1,2 cm.

Clătite din fulgi de ovăz

• 1,5 căni de fulgi de ovăz
• 1 cană de lapte acru sau chefir
• 2,5 căni de făină premium
• 2 linguri de zahăr granulat
• 1 linguriță de praf de copt
• 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
• 1/4 linguriță sare de mare fină
• 0,5 lingurițe scorțișoară măcinată
• 1/8 linguriță de nucșoară măcinată
• 4 ouă
• 1,5 căni de lapte
• 2 linguri de sirop de arțar
• 1 linguriță extract de vanilie
• Ulei de canola sau unt topit

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

făină premium, fulgi de ovăz, ouă, lapte, lapte acru, chefir, mere, sirop de arţar, fulgi de sare de mare, nucşoară, scorţişoară

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Mere:
  
  Preîncălziți cuptorul la 190°C. Într-un bol mare, combinați merele cu scorțișoară, nucșoară și siropul de arțar. Puneți merele într-o tavă de copt din sticlă cu diametrul de 22 cm, stropiți-le cu siropul de arțar și coaceți-le până se caramelizează și se înmoaie, amestecând ocazional, aproximativ 30 de minute.
Pasul 2
• Clătite:
  
  Într-un bol mediu, combinați ovăzul și laptele bătut și lăsați să stea cel puțin 15 minute și până la 30 de minute.
  
  Într-un bol mare, amestecați făina, zahărul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea, scorțișoara și nucșoara, până se distribuie uniform.
Pasul 3
• Bateți ouăle, laptele, siropul de arțar și extractul de vanilie până obțineți o compoziție omogenă, apoi încorporați amestecul de ovăz. Adăugați amestecul umed în amestecul uscat și frământați până obțineți un aluat (poate fi grunjos). Acoperiți și lăsați să se odihnească timp de 15 minute.
Pasul 4
• Puneți o tigaie antiaderentă sau o plită la foc mediu și ungeți-o cu ulei vegetal sau unt topit. Turnați aluatul în tigaie, câte 1/4 de cană odată, și gătiți până când clătitele devin aurii pe fund și marginile încep să se usuce, aproximativ 2 minute. Întoarceți cu grijă cu o spatulă și gătiți încă 1,5-2 minute. Repetați cu aluatul rămas. Serviți clătitele imediat cu mere coapte și sirop de arțar.

Voturi: 3