Clătite fără gluten cu afine și fulgi de ovăz

Voturi: 1

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 clătite

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 341, grăsime totală 9,5 G., grăsimi saturate G., proteine 5 G., carbohidrați 60 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.

Clătite cu fulgi de ovăz și afine fără gluten - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Clătite

1 cană de amestec de făină fără gluten, rețeta de mai jos
0,25 cană făină de migdale
0,25 căni de făină de mei
1 lingură de praf de copt
1/2 cană de afine
0,5 lingurițe de sare
1,75 căni de lapte
2 ouă mari la temperatura camerei
0,25 căni de ulei de canola, plus extra pentru uns
2 linguri de miere
2 lingurițe extract de vanilie
0,5 lingurițe extract de migdale, opțional
0,25 căni de fulgi de ovăz
Unt
Migdale prăjite feliate pentru garnitură
Sirop de arțar cald pentru garnitură

Amestec de făină fără gluten

3 căni (435 g) făină de orez alb
1,5 linguri (190 g) făină de tapioca
0,75 căni (120 g) amidon de cartofi
1 lingură (8 g) gumă xantan
1,5 lingurițe (5 gr.) sare

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină de orez, făină de migdale, tapioca, ouă, lapte, extract de vanilie, extract de migdale, fulgi de ovăz, coacăze, migdale, miere, sirop de arţar, amidon

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Amestec de făină fără glutenÎntr-un bol separat, amestecați făina de orez, făina de tapioca, amidonul de cartofi, guma xantan și sarea.

Amestecul de făină preparat conform rețetei de mai jos va da mai mult decât aveți nevoie pentru clătite. Transferați făina rămasă într-un recipient etanș și depozitați-o într-un loc răcoros și uscat sau la frigider. Veți avea nevoie de ea data viitoare.
Pentru clătiteÎntr-un bol mare, combinați 1 cană de amestec de făină fără gluten, făina de migdale, făina de mei, praful de copt și sarea. (Puneți deoparte amestecul de făină fără gluten rămas pentru utilizare ulterioară.)

Într-un bol mediu, amestecați laptele, ouăle, uleiul, mierea, vanilia și extractul de migdale, dacă folosiți, apoi încorporați ușor amestecul de făină fără gluten și afinele.

Încălziți o tigaie mare și ungeți-o cu unt. Turnați aluatul în tigaie în porții de 1/4 cană și întindeți-l pentru a forma un cerc de 8 cm. Gătiți la foc mediu până când fundul clătitei devine auriu, aproximativ 2 minute. Întoarceți clătita și gătiți-o până devine pufoasă și gătită complet, încă aproximativ 2 minute. Transferați clătitele pe o farfurie și presărați-le cu migdale și sirop de arțar.

Autorul rețetei - Silvana Nardone este autoarea unor cărți cu rețete fără gluten.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Mâncăruri vegetariene / Deserturi / Clătite, chiftele, vafe, sandvișuri / / Bucătăria americană

Rețete similare