Chiftele de porc glazurate cu arțar natural și chipotle
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 447, grăsime totală 21 de ani G., grăsimi saturate 7 G., proteine 44 G., carbohidrați 18 ani G., fibră 3 G., colesterol 159 mg, sodiu 904 mg, zahăr 10 G.
Calorii 447, grăsime totală 21 de ani G., grăsimi saturate 7 G., proteine 44 G., carbohidrați 18 ani G., fibră 3 G., colesterol 159 mg, sodiu 904 mg, zahăr 10 G.
Cotletele de mușchi de porc cu os natural se gătesc rapid la cuptor, folosind setarea grill, iar aroma delicioasă și crusta crocantă sunt obținute cu o glazură dulce-acrișoară de roșii care acoperă carnea în timpul gătirii la grătar. Ardeii chipotle adăugați în sos conferă o aromă ușoară de fum și o iuțeală plăcută, în timp ce dulceața naturală a siropului de arțar echilibrează aroma. Puneți o parte din acest sos deoparte pentru servire. Serviți carnea de porc cu salată de cartofi sau piure de cartofi și spanac poșat.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 cotlete de porc naturale cu os, grosime de 2 cm (aproximativ 700 g în total)
- 0,5 căni de supă de pui ușor sărată
- 2 linguri de oțet de mere
- 2 linguri de sirop de arțar
- 1 lingură de ardei chipotle tocat mărunt în sos adobo
- 1 linguriță de pudră de chili
- 1 conservă (425 g) de sos de roșii
- 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
- Salată de cartofi sau piure de cartofi cu spanac fiert la aburi, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: mușchiuleț de porc, oțet de mere, sirop de arţar, sos de roșii, ardei chipotle în sos adobo
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță medie, combinați supa de pui, oțetul, siropul de arțar, sosul chipotle adobo, pudra de chili, sosul de roșii, usturoiul, un praf generos de sare și puțin piper negru proaspăt măcinat și aduceți la fierbere la foc mediu. Reduceți focul la mediu-mic și fierbeți la foc mic, amestecând ocazional, până când sosul se îngroașă, aproximativ 25 de minute. Puneți deoparte 1/2 cană de sos pentru servire.
- În timp ce sosul fierbe la foc mic, poziționați raftul cuptorului la 10 cm de elementul de încălzire și preîncălziți cuptorul la grill. Așezați o tigaie din fontă sau o tavă de copt căptușită cu folie de aluminiu sub grill și încălziți timp de 5 minute.
- Condimentați cotletele de porc cu sare și piper negru, puneți-le într-o tigaie preîncălzită și ungeți-le cu sos. Gătiți carnea de porc, ungându-le cu sos de încă 2-3 ori, până când este gătită și rumenită, aproximativ 8 minute (nu o întoarceți). Serviți cotletele de porc cu salată de cartofi sau piure de cartofi, spanac poșat și sosul păstrat.
Categorii:
Rețete similare
