Friptură de porc cu os și mere coapte
Voturi: 1
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 460, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate G., proteine 39 G., carbohidrați 39 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 460, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate G., proteine 39 G., carbohidrați 39 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Friptură de porc cu os și mere coapte - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 fripturi de porc cu os T (1,2 cm grosime, aproximativ 680 g în total)
- 2 păstârnaci medii, curățați de coajă și tăiați în bucăți de 1,2 cm.
- 1 nap mediu, curățat de coajă și tăiat în bucăți de 1,2 cm.
- 1 ceapă roșie, tăiată în bucăți de 1,2 cm.
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 lingură de legume proaspete, tocate rozmarin
- 2 mere mici (cum ar fi Gala), tăiate în jumătate și fără miez
- 1/4 cană de dulceață de caise
- 1 linguriță de sos Worcestershire
- 1 linguriță de salvie proaspăt tocată
- 1 lingură (15 g) unt
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: porc, Dulceață de caise, mere, rădăcină de păstârnac, nap, ceapă roșie, Sos Worcestershire, rozmarin, salvie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 230°C. Amestecați păstârnacul, napii și ceapa pe o tavă de copt cu ulei de măsline, rozmarin, 1/2 linguriță de sare și câteva stropi de piper.
Aranjați merele deasupra, cu partea tăiată în sus. Ungeți cu 2 linguri de dulceață de caise și condimentați cu piper.
Coaceți până când legumele și merele sunt fierte, 20 de minute. Reduceți temperatura cuptorului la maxim și coaceți legumele până se rumenesc, 5 minute. - Între timp, într-un bol mare, combinați cele 2 linguri de dulceață rămase, 1/2 cană de apă, sosul Worcestershire și salvia. Condimentați cu piper. Înțepați carnea de porc peste tot cu o furculiță și adăugați-o în bol. Marinați timp de 10 minute.
- Scoateți fripturile din marinadă (nu aruncați sosul). Așezați-le pe un grătar metalic pe o tavă de copt și condimentați cu sare și piper. Coaceți la foc mare până sunt gata, 4-5 minute.
Transferați marinada într-o cratiță și fierbeți la foc mediu timp de 3 minute, până se îngroașă. Încorporați untul cu un tel. Stropiți carnea de porc cu sos și serviți cu legume și mere.
Categorii:
Rețete similare
