Brioșe cu dovleac și glazură de arțar
Voturi: 1
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 10
Complexitate: uşor
Porții: 10
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 429, grăsime totală 22 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 4 G., carbohidrați 56 G., fibră 1 G., colesterol 70 mg, sodiu 277 mg, zahăr 44 G.
Calorii 429, grăsime totală 22 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 4 G., carbohidrați 56 G., fibră 1 G., colesterol 70 mg, sodiu 277 mg, zahăr 44 G.
Aceste brioșe parfumate cu dovleac sunt un exemplu perfect de copt de toamnă. Piureul natural de dovleac le face plăcut de moi și moi, infuzându-le cu o aromă minunată, îmbunătățită frumos de condimentele aromatice. Decorați brioșele cu glazură de brânză cu sirop de arțar și decorați-le cu bucăți de batoane de ciocolată umplute cu caramel.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Brioșe cu dovleac
- 0,5 cană de ulei vegetal + extra pentru a unge tigaia
- 1 cană de făină premium
- 1 linguriță de praf de copt
- 0,5 lingurițe de sifon
- 1 linguriță de scorțișoară măcinată
- 0,5 lingurițe de ghimbir măcinat
- 0,5 lingurițe nucșoară măcinată
- 0,5 lingurițe sare grunjoasă
- 2 ouă mari la temperatura camerei
- 1 cană de piure de dovleac simplu din conservă
- 0,5 cană de zahăr granulat
- 0,5 cană zahăr brun deschis
- Glazură de arțar (vezi rețeta de mai jos)
- 1/2 cană bucăți mari de ciocolată cu caramel, cum ar fi Heath, pentru decor (2 batoane a câte 40 g)
Glazură de arțar
- 170 g de cremă de brânză la temperatura camerei
- 3 linguri de unt nesărat la temperatura camerei
- 2 linguri de sirop de arțar
- 0,5 lingurițe extract de vanilie
- 2 căni de zahăr pudră cernut
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, cremă de brânză, ouă, piure de dovleac, sirop de arţar, scorţişoară, ghimbir măcinat, nucşoară
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C, ungeți partea de sus a unei forme de brioșe cu ulei vegetal și tapetați formele cu 10 forme de hârtie pentru brioșe.
- Într-un bol mediu, cerneți împreună făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara, ghimbirul, nucșoara și sarea. Într-un bol mare, combinați ouăle, piureul de dovleac, zahărul granulat, zahărul brun și 1/2 cană de ulei vegetal. Adăugați amestecul de făină și frământați aluatul.
- Puneți aluatul în formele de brioșe pregătite și coaceți timp de 20-25 de minute, până când o scobitoare introdusă în centrul brioșei iese curată. Lăsați să se răcească complet, apoi decorați brioșele cu glazură de arțar și bucăți de baton de caramel.
Glazură de arțarÎn bolul unui mixer electric, combinați crema de brânză, untul, siropul de arțar și extractul de vanilie. Amestecați cu atașamentul paletă la viteză medie-mică până obțineți o compoziție foarte omogenă. Adăugați treptat zahărul pudră și amestecați până când glazura devine omogenă.
Categorii:
Rețete similare
