Clătite integrale cu mere și nuci în glazură de arțar

Voturi: 1

Cum se prepară - Clătite din grâu integral, mere și nuci, cu glazură de arțar

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 494, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate 3 G., proteine 20 G., carbohidrați 69 G., fibră 7 G., colesterol 98 mg, sodiu 610 mg, zahăr 1 G.

Clătitele delicioase și sănătoase sunt perfecte pentru un mic dejun târziu de duminică. Preparate dintr-un amestec de făină universală și făină integrală și îndulcite cu mere și miere, aceste clătite sunt pufoase, moi și delicioase. Făina integrală adaugă o aromă subtilă de nuci, care este completată perfect de un topping de nuci și semințe îmbibat cu sirop de arțar. Acest mic dejun nutritiv vă va menține energizați ore întregi.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Topping

1/4 cană migdale feliate
1/4 cană semințe de dovleac decojite (verzi)
1/4 cană semințe de floarea-soarelui
1 lingură de semințe de susan
1/4 cană de germeni de grâu prăjiți
1/4 cană de sirop natural de arțar + extra pentru servire
Un vârf de cuțit de sare

Clătite

1 măr mediu, cum ar fi Golden Delicious, tăiat cubulețe (aproximativ 2 căni)
3/4 cană de făină integrală de grâu
3/4 cană de făină premium
2 lingurițe praf de copt
0,5 lingurițe de sifon
1/4 linguriță de sare
2 ouă mari
1 cană de iaurt sau chefir 2,5%
3/4 linguri de lapte cu conținut scăzut de grăsimi
2 lingurițe de miere

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină integrală, ouă, lapte acru, chefir, lapte, sirop de arţar, miere, semințe de dovleac, germeni de grâu, susan, migdale

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Topping de arțar cu nuci și semințe:

Într-o tigaie mare, la foc mediu-mare, prăjiți migdalele și semințele de dovleac, amestecând, timp de aproximativ 1 minut. Adăugați semințele de floarea-soarelui și prăjiți-le, amestecând, încă 1 minut. Adăugați semințele de susan în tigaie. Acoperiți și gătiți, agitând tigaia, până când semințele sunt prăjite, încă aproximativ 30 de secunde. Transferați nucile și semințele prăjite într-un bol mediu. Încorporați germenii de grâu. Adăugați siropul de arțar și un praf de sare și dați deoparte.
Clătite cu mere:

Puneți mărul într-un bol potrivit pentru cuptorul cu microunde, acoperiți-l bine cu folie alimentară și încălziți-l la putere mare până se înmoaie, aproximativ 2 minute. Dați deoparte.

Într-un bol mare, combinați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Într-un bol mic, combinați ouăle, laptele acru, 0,5 căni de lapte și mierea. Încorporați treptat amestecul de ouă în amestecul de făină și frământați până obțineți o compoziție omogenă. Dacă aluatul pare prea gros, adăugați puțin mai mult lapte.
Pulverizați o tigaie mare antiaderentă cu spray de gătit și încălziți-o la foc mediu. Turnați aproximativ 1/4 cană de aluat pe fiecare clătită și adăugați deasupra fiecărei clătite câte o lingură de mere fierte. Gătiți până când partea de sus a clătitelor face bule și marginile par coapte complet, aproximativ 2 minute.
Întoarceți clătitele și gătiți-le până se rumenesc, încă 1-2 minute. Serviți-le imediat sau transferați clătitele finite într-un vas termorezistent și păstrați-le calde într-un cuptor preîncălzit la 100°C în timp ce gătiți următoarea tranșă.
Pentru servire, așezați 3 clătite pe o farfurie și adăugați deasupra fiecărei clătite 1/4 cană de topping cu semințe de arțar. Serviți stropite cu sirop de arțar.