Timp: 8 ore și 50 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Pregătește clătite pufoase, delicioase și sănătoase cu fructe tropicale pentru micul dejun. Semințele de chia și ovăzul vor fi foarte energizante și de lungă durată. Pregătește salata de mango, kiwi și ananas cu o seară înainte pentru a permite fructelor să-și elibereze sucurile. Combinate cu dressingul de miere, aceste sucuri vor crea un sirop ușor minunat pentru clătite. Servește-le cu fulgi de cocos deasupra.

Ingrediente:

• 3/4 cană de fulgi de ovăz
• 2 linguri de semințe de chia
• 2 căni de lapte
• 2 kiwi, curățați de coajă, tăiați în jumătate pe lungime și feliați în felii de 0,5 cm grosime.
• 1 mango copt, tăiat în bucăți de 1 cm.
• Jumătate de ananas copt, tăiat în bucăți de 1 cm.
• 2 linguri de miere
• 0,5 lingurițe sare grunjoasă
• 1/4 cană fulgi de cocos dulce
• 1,5 căni de făină premium
• 1/4 cană de amidon de porumb
• 1/4 cană zahăr pudră
• 1 lingură de praf de copt
• 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
• 3 linguri de ulei de cocos (se topește dacă s-a solidificat)
• 2 ouă mari
• 0,5 lingurițe extract de vanilie

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

fulgi de ovăz, ouă, lapte, semințe de chia, kiwi, mango, Ananas, fulgi de cocos, miere, amidon

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Cu o noapte înainte:
  Combinați ovăzul, semințele de chia și 1 cană de lapte într-un bol mediu. Acoperiți cu folie alimentară și dați la frigider peste noapte. Combinați kiwi, mango și ananas într-un alt bol, stropiți cu miere, presărați cu 1/4 linguriță de sare și amestecați bine. Acoperiți cu folie alimentară și dați la frigider peste noapte.
Pasul 2
• Dimineaţa:
  Preîncălziți cuptorul la 95°C (205°F). Așezați două prosoape de bucătărie pe o tavă de copt și puneți-o în cuptor. Acest lucru va menține clătitele calde. Încălziți o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Adăugați fulgii de cocos și gătiți, amestecând ocazional, până se rumenesc, aproximativ 3 minute. Transferați într-un bol.
Pasul 3
• Într-un bol mare, combinați făina, amidonul de porumb, zahărul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și restul de 1/4 linguriță de sare. Amestecați bine amestecul de fulgi de ovăz și chia, apoi încorporați restul de 1 cană de lapte, uleiul de cocos, ouăle și extractul de vanilie, desfăcând orice cocoloașe de ulei de cocos. Adăugați amestecul de lapte în amestecul de făină și amestecați până când se încorporează (nu este nimic dacă rămân câteva cocoloașe). Lăsați aluatul să se odihnească timp de 5 minute. Scoateți fructele, descoperiți-le și puneți-le deoparte în timp ce prăjiți clătitele.
Pasul 4
• Ștergeți tigaia și puneți-o la foc mediu. Adăugați 1/4 cană de aluat în tigaie pentru a forma un cerc de 11 cm; turnați aluatul pentru a doua clătită în același mod. Gătiți până când clătitele sunt aurii pe fund și fac bule deasupra, aproximativ 1 minut.
  
  
  Când măsurați făina, puneți-o într-o cană gradată uscată și îndepărtați excesul. Dacă luați făina direct din pungă cu o cană gradată, aceasta se va compacta, rezultând produse de patiserie uscate.
Pasul 5
• Întoarceți clătitele și coaceți-le până se rumenesc pe fund și se leagă înăuntru, încă 45 de secunde. Transferați clătitele finite pe o tavă de copt în cuptor, între prosoape de bucătărie. Repetați cu aluatul rămas.
Pasul 6
• Când sunteți gata să serviți, așezați 3 clătite pe fiecare farfurie. Amestecați salata de fructe și distribuiți-o uniform pe farfurii, stropiți cu orice suc rezultat și presărați cu nucă de cocos prăjită.

Voturi: 1