Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Ptitim este o pastă mică, cunoscută sub numele de couscous israelian datorită formei sale. Este un ingredient comun în mâncărurile în stil oriental, cum ar fi această salată. Pentru a-l prepara, ptitim fiert este amestecat cu năut din conservă, ceapă roșie și bucăți de dovlecei și ardei grași la grătar. Pentru a înmuia aroma cepei și a completa perfect salata, înmuiați-o scurt în apă fierbinte. Dressingul Green Goddess este ideal pentru dressing. Cu aroma sa acrișoară și notele verzi răcoritoare, se potrivește perfect cu legumele la grătar.

Ingrediente:

• 1 lingură de ptitim
• 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
• Jumătate de ceapă roșie, feliată subțire
• 2 ardei grași roșii, tăiați în jumătate pe lungime
• 1 dovlecel mediu, tăiat în jumătate pe lungime
• 0,5 lingurițe chimen măcinat
• 1 conservă (425 g) de năut din conservă, clătit
• 3/4 cană de dressing Green Goddess (vezi rețeta de mai jos)

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

năut, zucchini, ardei dulce, caprișoare, Anșoa, tarhon, chimion

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare. Între timp, aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați ptitim-ul și gătiți-l până se înmoaie, aproximativ 8 minute. Scurgeți și transferați ptitim-ul într-un bol mare; amestecați-l cu 1 lingură de ulei de măsline și condimentați cu sare și piper după gust.
Pasul 2
• Între timp, înmuiați ceapa roșie într-un castron mic cu apă fierbinte timp de 10 minute. Într-un castron mare, amestecați ardeiul gras și dovlecelul cu cele 2 linguri de ulei de măsline rămase, chimen, 1/2 linguriță de sare și piper negru după gust. Frigeți legumele, întorcându-le o dată, până se rumenesc și se rumenesc, timp de 8-10 minute. Transferați pe o farfurie și lăsați-le să se răcească la temperatura camerei. Tăiați ardeiul în bucăți de 2,5 cm și dovlecelul în semilună.
Pasul 3
• Scurgeți ceapa și adăugați-o în tigaie împreună cu ardeii, dovleceii și năutul. Adăugați dressingul și amestecați; condimentați cu sare și piper după gust. Serviți cu pește roșu la grătar.
  
  

  Stația de benzină Green Goddess

  
  Într-un blender, combinați 0,5 căni de maioneză și smântână, 1/3 cană de pătrunjel tocat și ceapă verde tocată și 1/4 cană de tarhon tocat mărunt. Adăugați 2 fileuri de hamsii, 1 cățel de usturoi tocat mărunt, 1 lingură de capere, sucul de la 1 lămâie, 0,5 linguriță de sare grunjoasă și un praf de piper negru măcinat; mixați până la omogenizare.
  Ieșire1,5 linguri.

Voturi: 1

Autorul rețetei - Tiffani Thiessen este o actriță americană care a devenit faimoasă datorită rolului său din Beverly Hills, 90210.