Friptură prăjită în sos teriyaki cu legume Yin și Yang

Voturi: 1

Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 580, grăsime totală 36 G., grăsimi saturate 12 G., proteine 51 G., carbohidrați 13 G., fibră 4 G., colesterol 162 mg, sodiu 1022 mg, zahăr 6 G.

Friptura de vită este unsă cu sos teriyaki și gătită la grătar până obține o crustă delicioasă și lipicioasă și un centru suculent, mediu-rare. Se servește cu un amestec de legume sotate (dovlecei, ardei gras și ceapă). Secretul este să cumpărați legumele direct de la fermă. Dacă nu aveți un grătar, puteți găti friptura într-o tigaie grill. Friptura de vită ieftină este excelentă pentru această rețetă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Friptură

1 friptură de vită cu o greutate de aproximativ 1 kg.
2 linguri de usturoi zdrobit
2 linguri de ulei de măsline extravirgin
Sos teriyaki pentru uns

Legume

2 linguri de ulei de măsline extravirgin
1 lingură de unt nesărat
2 ardei grași, tăiați în jumătate, fără semințe și tăiați în fâșii
2 dovlecei, tăiați în jumătate pe lungime și în semilună
1 ceapă, tăiată în semiinele

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: vită, zucchini, ardei dulce, sos teriyaki

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Friptură:

Așezați friptura pe o tavă de copt sau pe un platou și ungeți-o cu usturoi și ulei de măsline. Condimentați cu sare și piper. Lăsați-o să se odihnească timp de 10 minute.
Preîncălziți un grătar sau o tigaie la foc mare. Ungeți friptura cu puțin sos teriyaki. Frigeți friptura la grătar până se rumenește, aproximativ 6 minute pe fiecare parte. Scoateți friptura de pe grătar și lăsați-o să se odihnească.

Legume:

Într-o tigaie mare și adâncă, încălziți uleiul de măsline și untul la foc mediu-mare. Adăugați ardeiul, dovlecelul și ceapa și gătiți timp de 5 minute, amestecând. Condimentați cu sare și piper după gust.
Tăiați friptura subțire, în sens invers fibrelor. Serviți cu legume.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Mâncăruri de vară / Feluri principale / Carne / Legume și ciuperci / / Guy Fieri

Colecții de rețete