Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Salată cu carne de vită prăjită și legume - o rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 450 g friptură de vită (friptură de vită de vită, dezosată, grosime aproximativă de 1,25 cm), curățată de excesul de grăsime
• 225 g fasole verde, fără codițe
• 1 ceapă roșie mică, feliată subțire
• 4 morcovi, tăiați în felii subțiri
• 2 cartofi mici de copt, feliați subțire
• 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
• 1,5 linguri de muștar integral
• Sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat
• 1 linguriță de condimente italienești
• 1/4 cană de oțet de vin roșu
• 1 căpățână de salată verde, feliată subțire
• 3 căpățâni de andive belgiene, feliate subțire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

vită, Fasole verde, cartof, morcov, ceapă roșie, salată verde, salată de andive, muștar integral, Condimente italiene, oțet de vin

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius (400 de grade Fahrenheit). Așezați fasolea verde și ceapa pe o tavă de copt, iar morcovii și cartofii pe alta. Stropiți fiecare tavă cu 1/2 lingură de ulei de măsline și 1/2 lingură de muștar și amestecați bine. Condimentați cu sare și piper.
  
  Coaceți fasolea și ceapa timp de 12 minute, iar morcovii și cartofii timp de 20 de minute. Legumele și fasolea trebuie să fie moi și crocante.
Pasul 2
• Presărați friptura de vită cu condimente italienești și 1/4 linguriță de sare și piper. Încălziți lingurița rămasă de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare.
  
  Puneți friptura pe grătar și gătiți-o timp de 3-4 minute pe fiecare parte, până când devine medie rumenă, sau gătiți-o mai mult până când obțineți nivelul dorit de copt. Transferați friptura pe un tocător și lăsați-o să se odihnească timp de 5 minute.
Pasul 3
• Lăsați tigaia să se răcească puțin, apoi adăugați oțetul de vin roșu, restul de 1/2 lingură de muștar și 1/4 linguriță de sare. Gătiți timp de 1 minut la foc mediu, răzuind orice bucăți rumenite. Păstrați o lingură din amestecul de oțet pentru a stropi.
Pasul 4
• Combinați salata verde și andivele belgiene într-un bol mare cu legumele prăjite și amestecul de oțet. Tăiați friptura felii și așezați-o deasupra salatei. Stropiți cu amestecul de oțet păstrat.
  
  Vă sugerăm să aruncați o privire la rețetă salată caldă cu carne de vită și boabe de piper murate.

Voturi: 3