Salată de vară cu ptitim
Voturi: 2
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 6 linguri.
Complexitate: uşor
Cantitate: 6 linguri.
Această salată delicioasă și sățioasă este preparată cu ptitim, o pastă mică, cunoscută și sub numele de couscous israelian, datorită aspectului său similar. Ptitim fiert este amestecat cu ceapă caramelizată pentru o aromă mai bogată, iar bucățile de dovlecel la grătar sau la cuptor, pătrunjelul și rucola adaugă o prospețime și o bogăție estivale. O notă de brânză de capră pentru o textură catifelată și un dressing acrișor de lămâie și oțet fac ca această salată să fie cu adevărat delicioasă. Serviți-o ca atare sau ca garnitură cu carne.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 lingură de ptitim
- 1 ceapă roșie mică
- 1/4 cană ulei de măsline
- 1 dovlecel, tăiat în fâșii
- 1/4 cană de suc de lămâie
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt
- 1 linguriță de oțet de vin alb
- 1 cană de rucola
- 220 g brânză de capră, rece și sfărâmată
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ptitim, ceapă roșie, zucchini, suc de lămâie, pătrunjel, oțet de vin, voinicică, brânză de capră
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Gătiți ptitim-ul conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Preîncălziți cuptorul la modul grill.
- Tăiați ceapa în rondele subțiri și sotați-o într-o tigaie cu 2 linguri de ulei de măsline la foc mediu până se caramelizează, aproximativ 20 de minute.
- Pe o tavă de copt, amestecați dovleceii cu cele 2 linguri de ulei de măsline rămase și câte un praf de sare și piper negru măcinat și frigeți-i până se înmoaie și devin crocanți pe alocuri, aproximativ 5 minute.
- Încorporați dovleceii și ceapa caramelizată în sosul fiert. Apoi adăugați sucul de lămâie, pătrunjelul, oțetul de vin alb, rucola, brânza de capră, puțină sare și piper negru și amestecați pentru a distribui uniform ingredientele.
Autorul rețetei - Jessie James Decker este o cântăreață și compozitoare de muzică country americană.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
