Creveți la grătar cu usturoi și Ptitim

Voturi: 1

Cum se prepară - Creveți cu usturoi la grătar și Ptitim

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 731, grăsime totală 28 de ani G., grăsimi saturate 7 G., proteine 39 G., carbohidrați 83 G., fibră 7 G., colesterol 205 mg, sodiu 742 mg, zahăr 8 G.

Savurați un preparat delicios în stil mediteranean, ușor de preparat și perfect atât pentru zi de zi, cât și pentru ocazii speciale. Creveții sunt marinați câteva minute într-o marinadă de usturoi și lămâie, gătiți la grătar până sunt gătiți complet și serviți cu un ptitim aromat cu stafide, măsline și feta. Dacă nu aveți un grătar, frigeți creveții într-o tigaie. Asigurați-vă că înmuiați frigăruile de lemn în apă pentru a le preveni arderea.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g creveți mari, curățați de coajă și fără vene
6 linguri de ulei de măsline extravirgin, plus încă o cantitate pentru uns grătarul grătarului
2 lingurițe oregano uscat
1/4 linguriță fulgi de ardei roșu zdrobiți
3 căței mari de usturoi, rași
3 lămâi
2 linguri de ptitim
1/4 cană de stafide aurii
2/3 cană de brânză feta fărâmițată
1/3 cană măsline Kalamata (fără sâmburi), tăiate în jumătate
1/3 cană pătrunjel proaspăt tocat grosier
Echipament special4 frigărui de lemn, lungi de 30 cm.

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ptitim, creveți, brânză feta, Măsline Kalamata, lămâie, oregano

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți un grătar sau o tigaie la foc mare. Înmuiați patru frigărui de lemn în apă timp de cel puțin 30 de minute.
Puneți creveții într-o pungă mare de plastic cu fermoar. Adăugați 2 linguri de ulei de măsline, oregano, ardei gras roșu zdrobit, 1 cățel de usturoi ras și coaja și sucul de la o lămâie. Închideți punga ermetic și masați ușor marinada în creveți cu mâinile. Marinați timp de 15 minute la temperatura camerei.

Între timp, încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o cratiță medie la foc mediu. Adăugați ptitim-ul și gătiți-l, amestecând ocazional, până se rumenește ușor, aproximativ 3 minute. Adăugați cei 2 căței de usturoi rămași și gătiți, amestecând, timp de aproximativ 1 minut. Adăugați 2 1/4 căni de apă, stafidele și 1 linguriță de sare. Aduceți la fierbere. Acoperiți, reduceți focul la mic și gătiți până când toată apa este absorbită și ptitim-ul este fraged, aproximativ 12 minute. Transferați ptitim-ul într-un bol mare și amestecați-l cu o furculiță pentru a desface cocoloașele și a elibera excesul de abur. Dați deoparte.
Înfigeți aproximativ 5 creveți pe fiecare frigăruie. Ungeți ușor grătarul cu ulei de măsline. Frigeți creveții la grătar până se rumenesc ușor pe ambele părți și sunt gătiți complet, 1-2 minute pe fiecare parte.
Adăugați cele 3 linguri de ulei de măsline rămase, brânza feta, măslinele și pătrunjelul în bolul cu creveții. Radeți fin coaja de la o lămâie, adăugați-o peste creveți împreună cu sucul acesteia și al lămâiei rămase și amestecați. Condimentați cu sare și piper după gust, împărțiți în 4 farfurii și adăugați deasupra creveții.

Categorii: