Timp: 2 ore și 10 minute
Complexitate: medie
Porții: 6

Acești burgeri delicioși, sățioși și sănătoși vor satisface chiar și pe cei care iubesc carnea. Chiftelele sunt făcute fără carne sau ouă. În schimb, lintea brună fiartă este pasată și amestecată cu pesmet, care ajută la legarea amestecului. Pentru a realiza acest lucru, lintea măcinată trebuie să se odihnească la frigider timp de câteva ore. Nucile și spanacul sotat cu ceapă roșie adaugă un plus de aromă. Acești burgeri sunt plini de proteine ​​și fibre valoroase, dar au un conținut scăzut de grăsimi și calorii. Cel mai bine sunt gătiți la grătar, dar îi puteți prăji și într-o tigaie, folosind cât mai puțin ulei posibil.

Ingrediente:

• 3/4 cană de linte brună, spălată și sortată
• 1 și 3/4 căni + 1 lingură de supă de legume ușor sărată sau apă
• 2 lingurițe de ulei de măsline
• 1 ceapă roșie mare, jumătate tocată mărunt, cealaltă jumătate feliată subțire
• Sucul de la o jumătate de lămâie
• 200 g spanac proaspăt
• 2 căței mari de usturoi, tocați mărunt
• 0,5 lingurițe chimen măcinat
• 1 cană de pesmet integral
• 0,5 căni de nuci, prăjite și tocate mărunt
• 6 chifle vegane pentru burger din cereale integrale
• Rucola, busuioc, ardei copți și muștar iute, pentru servire (opțional)

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

linte, supă, ceapă roșie, lămâie, spanac, usturoi, chimion, pesmet, nuci, chifle de hamburger, voinicică, busuioc, ardei dulce, muştar

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-o cratiță medie, combinați lintea și 1 3/4 căni de supă și aduceți la fierbere la foc mare. Reduceți focul la mediu-mic, acoperiți parțial și fierbeți la foc mic până când lintea se înmoaie complet și lichidul a fost absorbit, aproximativ 30 de minute. Transferați într-un bol mediu, adăugați lingura de supă rămasă și zdrobiți bine cu un zdrobitor de cartofi.
Pasul 2
• Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu. Adăugați ceapa tocată, sucul de lămâie și 1/4 linguriță de sare și gătiți, amestecând, până se înmoaie, aproximativ 6 minute. Adăugați spanacul, usturoiul, 1,5 lingurițe de piper negru și chimenul. Amestecați până când spanacul se ofilește, aproximativ 3 minute.
Pasul 3
• Adăugați amestecul de spanac, pesmetul, nucile și 3/4 linguriță de sare peste linte și amestecați bine. Acoperiți și dați la frigider timp de 1 oră sau peste noapte.
Pasul 4
• Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare. Formați 6 chiftele de 10 cm din amestec și pulverizați-le pe ambele părți cu spray de gătit. Frigeți până când apar urme crocante de grătar, aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Așezați chiftelele pe chifle, adăugați deasupra ceapă tocată și alte toppinguri, dacă doriți, și serviți.

Voturi: 2