Salată cubaneză de linte și jicama cu vinegretă
Voturi: 1
Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Salată cubaneză de linte și jicama cu vinegretă - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,5 căni de linte (spălată și sortată)
- 1/4 cană jicama tăiată fin
- 1 măr roșu
- 6 linguri de apă
- 1,5 linguri sare de mare grunjoasă
- 5 linguri de ulei de măsline
- 4 căței mari de usturoi, tăiați în fâșii
- 1/2 linguriță de chimen măcinat
- 1/2 coriandru măcinat
- 1 linguriță de piper cayenne
- 1 linguriță de sare
- 1/4 cană de oțet de vin alb
- 4 cepe verzi, tăiate subțire în diagonală (doar părțile albe și verde deschis)
- Crenguțe de pătrunjel proaspăt pentru garnitură
- Felii de lămâie pentru garnitură
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: linte, jicama, ceapă verde, usturoi, oțet de vin, fulgi de sare de mare, chimion, coriandru, ardei iute măcinat, pătrunjel, lămâie, mere
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți o cratiță mare cu apă la fierbere și adăugați sare. Adăugați lintea, reduceți focul la mic și fierbeți la foc mic timp de 30 de minute. Lintea trebuie să fie fragedă, dar nu pasată. Aveți grijă să nu o gătiți prea tare, altfel se va destrăma.
În timp ce lintea se gătește, încălziți o lingură de ulei de măsline într-o tigaie medie la foc mediu-mic. Adăugați usturoiul și sotați-l ușor timp de 5-6 minute, până se înmoaie și devine ușor auriu. Nu lăsați să se rumenească. Luați tigaia de pe foc, adăugați chimenul, coriandrul, ardeiul cayenne și sarea. Turnați oțetul și transferați amestecul într-un bol mare de servire. - Puneți lintea într-o strecurătoare, scurgeți-o și transferați-o imediat într-un bol. Amestecați bine lintea cu dressingul, stropiți-o cu cele 4 linguri de ulei de măsline rămase și amestecați din nou.
Se răcește la temperatura camerei, se adaugă felii de măr, ceapă verde și jicama și se servește imediat sau se dă la frigider timp de 1-2 ore pentru a marina salata. Se ornează cu crenguțe de pătrunjel și felii de lămâie.
Categorii:
Rețete similare
