Supă vegetariană de linte
Voturi: 19
Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 372, grăsime totală 8 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 24 G., carbohidrați 55 de ani G., fibră 13 G., colesterol 0 mg, sodiu 762 mg, zahăr 5 G.
Calorii 372, grăsime totală 8 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 24 G., carbohidrați 55 de ani G., fibră 13 G., colesterol 0 mg, sodiu 762 mg, zahăr 5 G.
Dacă te hotărăști să prepari supă folosind rețeta testată în timp a lui Alton Brown, care folosește supă de legume în loc de pui, vei obține un preparat vegetarian pe care chiar și iubitorii de carne îl vor adora.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 cană de ceapă tocată mărunt
- 1/2 cană morcovi tocați mărunt
- 1/2 cană de țelină tocată mărunt
- 2 lingurițe de sare grunjoasă
- 450 g de linte sortată și spălată
- 1 cană roșii tocate, curățate de coajă
- 2 litri de supă de pui sau de legume
- 1/2 linguriță coriandru proaspăt măcinat
- 1/2 linguriță de chimen prăjit proaspăt măcinat
- 1/2 linguriță de piper proaspăt măcinat Boabe de Paradis (piper african Malagueta)
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o oală olandeză mare (6 litri), încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Când uleiul este încins, adăugați ceapa, morcovul, țelina și sarea și sotați timp de aproximativ 6-7 minute, până când ceapa devine translucidă. Adăugați lintea, roșiile, supa, coriandrul, chimenul și boabele de paradis și amestecați bine. Măriți focul la mare și aduceți la fierbere. Reduceți focul la mic, acoperiți și gătiți la foc mic până când lintea este fragedă, aproximativ 35-40 de minute. Folosind un blender de mână, pasați supa până la consistența dorită. Serviți imediat.
Categorii:
Rețete similare
