Mâncăruri delicioase cu înlocuitori vegani de carne

Analogii ale preparatelor din carne

Doar pentru că nu mănânci carne nu înseamnă că nu vei mai pofti niciodată de un sandviș cu bacon sau carne de porc. Tot mai mulți oameni trec la diete vegane și vegetariene în efortul de a-și îmbunătăți sănătatea, așa că acum există mai multe alternative la carne ca niciodată. Dar, uneori, transformarea lor în preparate delicioase nu este atât de ușoară. Am devenit creativi și am venit cu noi interpretări ale preparatelor clasice - chiftele cu ciuperci și linte, tacos cu nuci și chiar bacon cu ciuperci. Aceste rețete oferă o răsfăț copios, care satisfăce sufletul, rămânând în același timp complet vegetariene.

Chiftele de linte cu ciuperci

Aceste chiftele consistente sunt făcute cu ingrediente care conțin glutamat, responsabil pentru aroma umami. Lintea, ceapa, usturoiul, pasta de roșii, sosul de soia și drojdia nutritivă contribuie la aroma de carne a acestor chiftele vegane. De asemenea, sunt bogate în proteine ​​și fibre.

Reţetă: Chiftele de linte cu ciuperci

Sandviș cu ciuperci afumate

Ciupercile caramelizate și crocante din această rețetă adaugă o aromă de carne. Așezați câteva felii pe pâine prăjită cu felii de roșii și salată verde pentru un sandviș vegetarian BLT. Sau serviți ciupercile cu un bol de fulgi de ovăz la micul dejun pentru un început excelent al zilei.

Reţetă: Sandviș cu ciuperci afumate

Tacos vegani cu brânză și ceapă roșie murată

Aceste tacos simple fără carne, cu nuci și roșii uscate la soare, sunt o abordare unică a unui preparat clasic, infuzate cu aromă tradițională datorită ardeilor iuți picanți și paprika afumată. Adăugați deasupra umpluturii ceapă roșie murată, brânză vegană cotija și coriandru proaspăt - dumneavoastră și familia dumneavoastră veți adora aceste tacos.

Reţetă: Tacos vegani cu brânză și ceapă roșie murată

Chiftele vegane cu năut și crabcakes

Aceste chiftele au o aromă familiară - condimente Old Bay, lămâie și o amărăciune distinctă - dar nu există carne de crab aici. În schimb, se folosește năut, care este la fel de delicios.

Reţetă: Chiftele vegane cu năut și crabcakes

Cârnați vegani cu fasole pentru micul dejun

Cârnații de fasole au același gust ca și cârnații obișnuiți din carne, dar sunt plini de fibre: 5 grame fiecare. Servește-i cu pâine prăjită cu avocado și roșii proaspete pentru un mic dejun vegetarian echilibrat.

Reţetă: Cârnați vegani cu fasole pentru micul dejun

Sandvișuri vegane cu carne de porc trasă

Carnea de porc trasă din aceste sandvișuri vegane este făcută cu ciuperci prăjite lent într-o marinadă cu melasă și condimente. Așezați umplutura pe o chiflă pentru mini burger, adăugați salată de varză și dressing vegan și savurați.

Reţetă: Sandvișuri vegane cu carne de porc trasă

Salată vegană de ton cu semințe

Această versiune vegană a salatei clasice folosește semințe de floarea-soarelui înmuiate ca înlocuitor pentru ton și maioneză. Cu arome vibrante de lămâie și ierburi proaspete, țelină crocantă și șalotă, această salată este atât de delicioasă încât nu veți simți lipsa peștelui.

Reţetă: Salată vegană de ton cu semințe