Miel cu salată de linte
Voturi: 1
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 570, grăsime totală 35 de ani G., grăsimi saturate 10 G., proteine 35 de ani G., carbohidrați 30 G., fibră 11 G., colesterol 99 mg, sodiu 647 mg, zahăr 6 G.
Calorii 570, grăsime totală 35 de ani G., grăsimi saturate 10 G., proteine 35 de ani G., carbohidrați 30 G., fibră 11 G., colesterol 99 mg, sodiu 647 mg, zahăr 6 G.
Acest fel de mâncare folosește chiftele subțiri, naturale, de miel în spate. Carnea este frecată cu ulei de măsline, sare, piper negru și mentă uscată și prăjită în tigaie timp de câteva minute, până devine aurie, suculentă și fragedă. Se servește stropit cu sos de iaurt și însoțit de o salată sănătoasă de linte din conservă, roșii, castraveți, ierburi proaspete și chipsuri de pita. Aroma răcoritoare de citrice și mentă a sosului completează perfect atât lintea, cât și mielul gras.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,5 cană iaurt grecesc simplu, 2% grăsime
- Coaja rasă și sucul de la 1 lămâie
- 1 și 1/4 linguriță de mentă uscată
- 1/4 cană ulei de măsline extravirgin
- 1 șalotă mică, feliată subțire
- 1 conservă (425 g) de linte la conservă, clătită
- 1 cană roșii cherry, tăiate în jumătate
- 3 castraveți, feliați subțire
- 0,5 cană de pătrunjel proaspăt și/sau mentă, rupte
- 1,5 căni de chipsuri pita, rupte în bucăți
- 4 șnițele de miel la grăsime, naturale, de 1 cm (170-200 g fiecare)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: iaurt, lămâie, mentă, șalote, linte, roșii cherry, castraveți, pătrunjel, chipsuri de pita, miel
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol mic, combinați iaurtul, 1 lingură de suc de lămâie, 1/4 linguriță de coajă de lămâie, menta uscată, sarea și un praf de piper negru proaspăt măcinat. Dați deoparte.
- Într-o tigaie mare antiaderentă, încălziți 1 lingură de ulei de măsline la foc mediu-mare. Adăugați șalotele și gătiți, amestecând, până se înmoaie, aproximativ 4 minute. Adăugați lintea și gătiți până se încălzește complet, aproximativ 1 minut. Transferați într-un bol mare și amestecați cu coaja și sucul de lămâie rămase, roșiile cherry, castraveții, pătrunjelul, chipsurile de pita, 2 linguri de ulei de măsline, 1/2 linguriță de sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust.
- Ștergeți tigaia și puneți-o din nou pe foc mare. Condimentați mielul cu sare și piper negru și frecați întreaga suprafață cu lingura rămasă de ulei de măsline și lingurița de mentă uscată. Puneți 2 chiftele în tigaie și gătiți, întorcându-le o dată, până se rumenesc bine, 4-7 minute. Transferați-le pe o farfurie și acoperiți-le cu folie de aluminiu pentru a le menține calde. Repetați cu celelalte 2 chiftele.
- Împărțiți șnițelele de miel în farfurii. Serviți cu salată de linte și sos de iaurt.
Categorii:
Rețete similare
