Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Clătitele delicioase și pufoase nu necesită neapărat lactate sau ouă. Această rețetă vegană este un exemplu perfect. Clătitele sunt făcute cu lapte de soia, făină și ulei de cocos, iar pentru a se asigura că cresc corespunzător, se adaugă în aluat puțin mai mult praf de copt decât de obicei. Uleiul de cocos este esențial pentru o textură moale și adaugă o aromă plăcută. Aceste clătite sunt rapide și ușor de făcut, iar pentru a vă asigura că își mențin mai bine forma, nu le faceți prea mari. Clătitele de mărimea unei clătite sunt ideale. Se servesc cu sirop de arțar, gem sau orice alt topping la alegere.

Ingrediente:

• 2 căni de făină premium
• 3 linguri de zahăr
• 1 lingură de praf de copt
• 1,5 căni de lapte de soia simplu, neîndulcit
• 1/3 cană ulei de cocos nerafinat, topit
• 1 linguriță extract de vanilie
• 4 lingurițe de ulei vegetal
• Sirop de arțar, unt de nuci sau gem, pentru servire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

făină premium, lapte de soia, ulei de cocos

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 125°C.
Pasul 2
• Într-un bol mediu, combinați făina, zahărul, praful de copt și o linguriță de sare. Într-un alt bol mediu, combinați laptele de soia, uleiul de cocos și extractul de vanilie (nu vă faceți griji dacă uleiul de cocos se face cocoloașe). Adăugați amestecul de lapte de soia la amestecul de făină și amestecați ușor până se omogenizează complet (nu există cocoloașe).
Pasul 3
• Încălziți o tigaie mare antiaderentă la foc mediu. Adăugați 1 linguriță de ulei vegetal. După ce tigaia s-a încins, adăugați trei căni cu vârf de aluat, a câte 1/4 cană, distanțate uniform, și gătiți până când clătitele fac bule și devin aurii pe fund, 4-5 minute.
Pasul 4
• Întoarceți clătitele cu grijă și gătiți-le până când partea de jos devine aurie și clătitele sunt gătite complet, 3-4 minute (ajustați focul după cum este necesar). Prăjiți clătitele folosind uleiul și aluatul rămase. Puneți clătitele fierte în cuptor pentru a se menține calde.
Pasul 5
• Serviți 2 clătite per porție, stropite cu sirop de arțar, unt de nuci, gem sau orice alt topping la alegere.

Voturi: 2