Linte

Această tocană delicioasă de linte roșie, preparată cu garam masala, roșii, spanac și ierburi aromatice, amintește de masoor dal-ul indian. Se servește cu creveți sotați în unt și ghimbir proaspăt. citeşte mai mult

„Sunt zile când vreau să fac ceva delicios cu pui, dar fără să petrec prea mult timp cu preparatul. Puiul parmezan se potrivește perfect acestui criteriu. De obicei, coc puiul la cuptor, dar în această versiune, pentru a sărbători...” citeşte mai mult

Această tocană bogată, groasă și incredibil de picantă de linte roșie se prepară rapid și ușor într-un slow cooker, eliminând nevoia de vase murdare. Ciupercile shiitake uscate sporesc aroma acestui preparat vegetarian, adăugând bogăție și textură. citeşte mai mult

Musaca vegetariană se face cu linte verde franțuzească în loc de carne tocată. În rest, toate straturile sunt aceleași ca în musaca grecească clasică: vinete, cartofi, sos de roșii și bechamel parfumat. O caserolă delicioasă și bogată - asta e tot! citeşte mai mult

• Linte
• Pesto de spanac și busuioc

Chiftelele vegetariene fragede și suculente sunt făcute cu linte și ciuperci, cu nuci, parmezan și ierburi aromatice pentru o aromă bogată și vibrantă. Se servesc ca fel principal sau ca aperitiv, stropite cu pesto proaspăt de casă. citeşte mai mult

Această frittata cu linte este perfectă pentru un mic dejun, prânz sau cină copioasă și sănătoasă. Lintea adaugă o aromă plăcută de nucă care se potrivește de minune cu cartofii și brânza feta. Pentru a lega toate aromele, adăugăm deasupra frittatei... citeşte mai mult

Dacă aveți resturi de curcan la cuptor în frigider și un borcan de roșii din conservă în cămară, aceste tacos durează doar câteva minute pentru a fi preparate. Pur și simplu încălziți toate ingredientele într-o tigaie, presărați cu condimente aromate și... citeşte mai mult

Orezul Basmati asezonat cu scorțișoară și chimen este asociat cu linte bogată în proteine ​​în această garnitură bogată în legume. Rețeta este inspirată de mujadara, un preparat din Orientul Mijlociu cu orez și linte. O combinație simplă, dar sănătoasă, de cereale, leguminoase, citeşte mai mult

Fierberea la abur a lintei din conservă (sau a oricărei fasole din conservă) timp de câteva minute le va înmuia și le va reîmprospăta aroma. Fasolea fierbinte absoarbe mai ușor marinada de ulei și oțet și completează perfect dulceața acestei rețete. citeşte mai mult

Spre deosebire de alte leguminoase, lintea nu necesită înmuiere, fiind ideală pentru o cină rapidă și sănătoasă la mijlocul săptămânii. Pentru a vă asigura că lintea (de orice fel) este fragedă, dar nu prea gătită, este important să o gătiți la foc mic și - citeşte mai mult

Lintea joacă de obicei un rol principal în garnituri, dar în acest fel de mâncare joacă un rol secundar, dar nu mai puțin important: împreună cu pancetta prăjită, conferă pastelor o aromă bogată și corpolentă și compensează lipsa proteinelor animale. Paste - citeşte mai mult

Un robot de bucătărie te va ajuta să toci rapid ingredientele pentru această supă de linte roșie, inspirată de clasica supă indiană de mulligatawny. Merele adaugă o notă dulce, puiul o face deosebit de consistentă, iar laptele de cocos o completează perfect. citeşte mai mult

O supă indiană groasă, masur dal, se prepară cu linte roșie. Se gătesc repede și sunt foarte economice, fiind ideale pentru cinele din timpul săptămânii. În această rețetă, lintea este fiertă la foc mic cu condimente, inclusiv ceapă, ghimbir, usturoi și ierburi aromatice. Servire - citeşte mai mult

Această supă vegetariană groasă și aromată este bogată în proteine ​​și fibre, încălzindu-vă perfect pe vreme răcoroasă și menținându-vă sătulă mult timp. Se servește cu o lingură de brânză labneh din Orientul Mijlociu (sau iaurt grecesc gros) și un strop de parfumat - citeşte mai mult

Pâinea prăjită cu linte este delicioasă, sănătoasă și foarte nutritivă. Pentru cea mai sănătoasă gustare, preparați-o cu pâine multicereale. Lintea din conservă va reduce semnificativ timpul de gătire. Presărați cu... tocat... citeşte mai mult

Amestecă lintea roșie și galbenă cu turmeric, pudră de curry și roșii uscate la soare, adaugă o frunză de dafin și vei avea un dal consistent și călduros, aromatizat cu unt. Poți amesteca toate ingredientele uscate pentru supă într-un borcan în avans. citeşte mai mult

Lintea verde este fiertă la foc mic într-un sos ușor de roșii cu fenicul, morcovi, usturoi, cimbru și o notă de curry, rezultând un preparat perfect moale, savuros și aromat. Un strop de oțet de vin roșu la final adaugă exact cantitatea potrivită de acrișor. citeşte mai mult

Lintea verde și brună este ideală pentru garnituri. Își păstrează bine forma, absorbind în același timp aromele altor ingrediente. Gătiți-le cu praz și condimente sotate, presărați cu ierburi proaspete și serviți cu... citeşte mai mult

• Supă de roșii
• Umplutură de brânză
• Sandvișuri

„Când creșteam în India, pâinea prăjită cu brânză masala era un preparat obișnuit la micul dejun”, își amintește Manit Chauhan. „Era făcută cu brânză topită Amul, singura brânză topită disponibilă în India la acea vreme. Este similară cu un cheddar alb tare.” citeşte mai mult

Acest chili vegetarian consistent este delicios și nutritiv datorită fasolei albe bogate în proteine ​​și a lintei brune. O porție generoasă de condimente uscate și alte ingrediente de bază din cămară ajută la intensificarea aromei și face ca acest fel de mâncare să fie ușor de preparat, chiar și - citeşte mai mult

Această salată caldă de paste este modalitatea perfectă de a folosi acele legume rămase pe care le-ai păstrat în frigider. Împreună cu dovleacul plăcintar de toamnă, în amestecul de legume se adaugă dovlecel, amintind întotdeauna de vară. Și cât despre... citeşte mai mult

Khichdi (sau kichri) este un fel de mâncare vegetarian indian, preparat cu orez basmati și linte roșie, fiert la foc mic cu o varietate de ierburi și condimente până când capătă o consistență asemănătoare terciului. Ghimbirul, chimenul și jalapeño adaugă o aromă deosebit de vibrantă khichdi-ului. În cele din urmă, citeşte mai mult

Încearcă un burger vegetarian simplu și echilibrat, preparat cu ingrediente accesibile ca preț. Chiftelele sunt făcute cu linte fragedă, gătită rapid într-un slow cooker și cartofi dulci copți cu ciuperci, fiind foarte sățioase și suculente. Lasă-le să se odihnească înainte de a le prăji. citeşte mai mult

Această supă indiană picantă de linte roșie se prepară rapid și ușor într-un slow cooker, iar aroma este atât de bogată încât pare că a durat ore întregi de meșterit. Totul se datorează condimentelor și ciupercilor uscate (cum ar fi shiitake, dar puteți folosi orice fel). citeşte mai mult

Dieta mediteraneană include o mare varietate de alimente pe bază de plante: leguminoase, cereale integrale și o mulțime de legume și fructe de sezon. Această rețetă reflectă pe deplin această filozofie, combinând mai multe tehnici culinare clasice și o combinație de citeşte mai mult

Legumele congelate și conservate sunt o modalitate excelentă de a pregăti o cină delicioasă și sănătoasă fără a fi nevoie să așteptați o vizită la magazin. Această rețetă fierbe rapid kale congelat cu linte conservată și ardei cherry murați. citeşte mai mult

• Supă
• Pentru servire
• Kurut

Această supă persană clasică cu ierburi și tăiței este servită în mod tradițional în a 13-a zi a Anului Nou, când iranienii se bucură de obicei de picnicuri cu prietenii și familia. Dar dincolo de sărbători, acest preparat consistent și călduros este o salvare atunci când afară este frig. Groasă - citeşte mai mult

Dacă te-ai hotărât să frigi o rață pentru masa de sărbători, prepară această garnitură magnifică de linte aromată cu ceapă perlată caramelizată întreagă (sau cipollini). Ceapa se călește în grăsimea topită rămasă în tava de copt. citeşte mai mult

Lintea este o bază excelentă pentru o salată sățioasă, nutritivă și sănătoasă, bogată în proteine ​​și vitamine și minerale esențiale. Pentru această rețetă, veți avea nevoie de linte verde. Nu se gătesc prea mult și rămân pufoase. Și fantastice - citeşte mai mult

Acest chili vegan este la fel de delicios și nutritiv ca și omologul său cu carne, datorită lintei, fasolei și legumelor consistente. Un amestec de condimente din chili ancho, scorțișoară, chimen și usturoi conferă preparatului o aromă și o savoare bogată și multifațetată, ca și cum ar fi gătit. citeşte mai mult

Aroma incredibilă a acestei mâncăruri vegane indiene provine dintr-o mulțime de condimente aromate, inclusiv pudră de curry, pastă de curry și garam masala, iar datorită lintei roșii care se gătește rapid, dal-ul este rapid și ușor de preparat. Atingerea finală este... citeşte mai mult

Această supă de linte groasă și călduroasă este perfectă pentru zilele reci de iarnă. Pentru a evita să petreceți prea mult timp la aragaz, folosiți linte din conservă pentru această rețetă. Aceasta va intra în supă împreună cu lichidul din conservă. Napii se adaugă în supa sotată. citeşte mai mult

Combinația de lapte de cocos, mentă și curry Madras conferă acestei tocănițe consistente și nutritive de linte și legume aroma magică și savoarea caldă a unui preparat tradițional indian. Pe lângă linte, conține și mult spanac, păstârnac și... citeşte mai mult

Spre deosebire de sandvișurile vegetariene cu linte, fasolea de aici nu înlocuiește carnea, ci o completează armonios. Preparați un sos delicios și gros cu linte, carne tocată de vită și legume pentru umplutura sandvișului Sloppy Joe și serviți-l pe... citeşte mai mult

Frumusețea supei la slow cooker constă în faptul că pur și simplu pui toate ingredientele, o pornești și uiți de ea pentru câteva ore, în timp ce îți vezi de treabă. La sfârșitul ciclului, vei avea o delicioasă supă de linte în stil mediteranean care te așteaptă. citeşte mai mult

• Chard
• Umplere

Aceste sarmale în stil italian sunt făcute similar cu sarmalele, dar în loc de varză se folosesc frunze de mangold, iar în loc de carne, umplutura este făcută din linte verde fiartă cu brânză de capră și orez brun. Aceste sarmale sunt incredibil de sănătoase și bogate în... citeşte mai mult

Pentru cină, pregătiți file de cod cu o crustă delicioasă și crocantă de pesmet și serviți cu linte, legume și salată verde. Perfect pentru o cină rapidă, gustoasă și sănătoasă. Pentru a vă asigura că pesmetul aderă uniform la pește, citeşte mai mult

Acest brownie sănătos cu ciocolată este făcut cu linte, care este bogată în proteine, fibre și fier, dar nu veți observa aroma de boabe. Gustul și textura sunt aproape ca ale unui brownie adevărat și îl puteți mânca fără vina că mâncați în plus. citeşte mai mult

Această garnitură vibrantă, inspirată de bucătăria indiană, este preparată cu linte portocalie despicată, care se gătește rapid și absorb perfect toate aromele și savoarea celorlalte ingrediente, inclusiv ghimbir, ardei serrano, usturoi, roșii, turmeric și... citeşte mai mult

Doar 200 de grame de creveți sunt suficiente pentru o masă pentru patru persoane, dacă îi gătiți cu înțelepciune - pe frigărui - și îi serviți cu o salată consistentă de linte. Este impresionant, dar economic. Serviți cu creveții pe frigărui de lemn. citeşte mai mult

• Chiftele
• Repriza

Aceste sandvișuri vegetariene inspirate din Orientul Mijlociu sunt incredibil de delicioase, sățioase și suculente. Chiftelele sunt făcute dintr-un amestec de linte brună, orez brun și kale și sunt bogate în proteine ​​și fibre. Congelați ușor chiftelele formate. citeşte mai mult

Răsfață-te pe tine și pe cei dragi cu o cină delicioasă și sănătoasă în stil indian. Lintea roșie este gătită la foc mic într-un sos ușor de roșii proaspete și servită cu creveți sotați în unt. Garam masala, un condiment indian, adaugă o aromă unică preparatului. citeşte mai mult

Pregătește un preparat delicios și sănătos, inspirat din Orientul Mijlociu, pe bază de quinoa fiartă și linte. Ceapa prăjită și puiul picant îi infuzează o aromă bogată, în timp ce un amestec de usturoi, chimen și scorțișoară adaugă o notă orientală magică. citeşte mai mult

• Chiftele
• Sos

Vei fi surprins de aroma de carne a acestor chiftele vegetariene. Lintea, ceapa, usturoiul, pasta de roșii, sosul de soia, ciupercile shiitake și drojdia nutritivă adaugă o aromă de carne acestor chiftele sănătoase și bogate în proteine. În plus, sunt pline de... citeşte mai mult

Iubitorii bucătăriei orientale vor aprecia savoarea bogată și aroma luxuriantă a acestui fel de mâncare, care poate fi servit ca o supă vegetariană groasă sau ca garnitură pentru carne. Ușurința sa de preparare și beneficiile pentru sănătate ale lintei sunt, de asemenea, atrăgătoare. Pentru această rețetă: citeşte mai mult

Rețeta acestor ardei umpluți a fost inspirată de o salată mediteraneană cu linte ptitim, măsline, ierburi aromatice și multă brânză feta. Ardeii sunt copți la cuptor până se înmoaie, apoi umpluți cu un sos preparat separat... citeşte mai mult

Lintea brună este vedeta acestui fel de mâncare. Pentru a da savoare supei, începeți cu un mirepoix clasic, cu ceapă, țelină și morcovi sotați. Cimbrul, foaia de dafin, usturoiul, ardeiul roșu și oregano completează aromele - o combinație perfectă. citeşte mai mult

Acest fel de mâncare este preparat folosind chiftele subțiri, naturale, de miel din spate. Carnea este frecată cu ulei de măsline, sare, piper negru și mentă uscată și prăjită în tigaie timp de câteva minute, până când este acoperită cu o cremă delicioasă... citeşte mai mult

• Supă
• Supă de pui de casă

Această supă de linte consistentă și sățioasă, cu cârnați afumați fierți, vă va încălzi cu aroma sa bogată și intensă. Pe lângă cârnați și lintea verde franceză, care își păstrează perfect forma după fierbere, supa include și: citeşte mai mult

Acest preparat delicios și rapid folosește linte brună din conservă, ceea ce reduce semnificativ timpul de gătire. Fierbeți lintea într-un sos savuros de roșii coapte, țelină, șalotă și ierburi aromatice și serviți cu - citeşte mai mult

Un cartof copt mare, umplut, este un fel de mâncare preferat atât de adulți, cât și de copii. Este delicios, sățios și prezentat într-un mod unic. Pentru acest fel de mâncare sunt necesari cartofi mari. Pentru a se asigura că se gătește mai repede și este bine copt, cartofii sunt mai întâi copți într-o... citeşte mai mult

O modalitate interesantă de a găti pieptul de pui implică ungerea unei părți cu muștar Dijon și presărarea cu un strat gros de pesmet amestecat cu tarhon aromat tocat. Apoi, puiul este prăjit în tigaie, cu partea pâinii în jos. citeşte mai mult

Burgeri delicioși, sățioși și sănătoși, pe care îi vor adora chiar și cei care mănâncă carne. Chiftelele sunt făcute fără carne sau ouă. În schimb, lintea brună fiartă este pasată și amestecată cu pesmet, ceea ce... citeşte mai mult

Umplutura de ardei va fi mai ușoară și mai nutritivă dacă folosiți carne tocată de vită slabă amestecată cu linte brună. Sunt la fel de bogate în proteine ​​ca și carnea și vor adăuga, de asemenea, fibre preparatului. Prăjiți carnea tocată de vită cu condimente. citeşte mai mult

• Somon cu linte
• Supă de pui de casă

Una dintre cele mai interesante modalități de a găti pește delicios. Fileul de somon este asezonat generos pe o parte și prăjit în tigaie, apoi întors și gata pus la cuptor. Se servește cu linte verde. citeşte mai mult

Dacă gătești acest fel de mâncare cu linte din conservă, vei economisi aproape o jumătate de oră. Și pentru a-i da o aromă mai intensă, mai caseră, fierbe-le la foc mic cu slănină prăjită în vin roșu. La final, adaugă tulpinile tocate și... citeşte mai mult

Această salată incredibil de delicioasă, sățioasă și sănătoasă combină toate culorile vibrante, aromele și texturile ingredientelor sale. Baza salatei este formată din paste orzo fierte și linte brună, cu adaos de conopidă. Roșii cherry proaspete, kale și... citeşte mai mult

• Legume prăjite și condimente
• Supă

O supă groasă și bogată, care încălzește cu aroma sa savuroasă și multifațetată. Combină minunat o varietate de legume, cum ar fi țelină, morcovi, roșii, dovlecei, ardei gras, broccoli, fasole, linte și năut. Și totul se îmbină cu... citeşte mai mult

O salată de vară hrănitoare cu linte și roșii, atât de sățioasă încât poate fi mâncată și singură. Fierbeți lintea verde cu usturoi până când absoarbe puțin din aroma sa savuroasă. Apoi amestecați-o cu pui... citeşte mai mult

Lintea verde este ideală pentru salate, deoarece nu se gătește prea mult și își păstrează bine forma. În plus, lintea în sine are o aromă și o savoare plăcute, picante, care vor îmbunătăți orice fel de mâncare. Fierbeți lintea. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Salată
• Sfeclă coaptă
• Dressing de vinegretă cu sherry

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Supă de linte
• Garam masala

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Lentilă cu dal:
• Ulei calcinat (bagaar):

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Dip de linte și mazăre despicată:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru servire:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Sambhar (curry de linte din sudul Indiei):

Aceasta este o rețetă adaptată din bucătăria tamilă și, deși eu numesc aceste turte de orez pâine, ele sunt de fapt mai degrabă niște clătite groase, rotunde, cu topping, consumate ca gustare. Ardeiul iute proaspăt, roșiile și coriandru adaugă culoare și o aromă proaspătă. citeşte mai mult

Această salată, făcută din părți egale de quinoa și linte și asezonată cu o vinegretă de muștar Dijon, este bogată în proteine ​​și foarte sățioasă. citeşte mai mult

Ardeii iuți Serrano și puțin ghimbir ras adaugă o savoare deosebită acestei supe care se gătește rapid, dar puțin iaurt grecesc rece echilibrează acele condimente cu o aromă îndrăzneață. citeşte mai mult

Rachel Ray amestecă kale cu o bază de supă făcută din cârnați, morcovi și cartofi, apoi adaugă un strop de vin alb pentru aromă și, în final, linte. citeşte mai mult

Dacă te hotărăști să prepari supă folosind rețeta testată în timp a lui Alton Brown, care folosește supă de legume în loc de pui, vei obține un preparat vegetarian pe care chiar și iubitorii de carne îl vor adora. citeşte mai mult

Alătură-te Giadei De Laurentiis și adaugă paste la această supă de linte ușor de preparat, aromată cu cimbru proaspăt. citeşte mai mult

Ina Garten începe acest fel de mâncare punând lintea la înmuiat în apă clocotită pentru a o înmuia, apoi adăugându-o într-un bulion cu aromă de chimen, cu morcovi și țelină. Chiar înainte de servire, se adaugă vin roșu în supă și... citeşte mai mult

Rețetă de chili cu linte, cârnați, roșii și dovleac. - citeşte mai mult

O rețetă de somon la grătar cu boia de ardei. Lintea se gătește cu ardei gras, ghimbir, ceapă, boia de ardei și pudră de curry. Somonul și lintea se servesc cu rucola amestecată cu ulei de măsline și suc de lămâie. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Salată caldă cu linte, sfeclă roșie și bacon - rețetă detaliată. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.