burgeri italieni la grătar

Voturi: 1

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 715, grăsime totală 48 de ani G., grăsimi saturate 17 ani G., proteine 45 de ani G., carbohidrați 23 de ani G., fibră 1 G., colesterol 158 mg, sodiu 626 mg, zahăr 3 G.

Oregano uscat pe chiftele, oțet balsamic pe chifle, brânză provolone topită și busuioc proaspăt infuzează acești burgeri cu aromele bucătăriei italiene. Frigeți chiftelele pe un grătar în aer liber pentru o aromă delicioasă de vară, afumată, și serviți-le cu giardiniera, un tip de legume marinate italiene.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Ulei vegetal pentru ungerea grătarului
700 g carne de vită tocată
1 linguriță de oregano proaspăt tocat
1 cățel de usturoi, ras
4 felii de brânză provolone
1/4 cană de maioneză
1 linguriță de oțet balsamic
4 chifle de hamburger cu semințe de susan, tăiate în jumătate pe orizontală
Frunze proaspete de busuioc, pentru asamblare
Giardiniera, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Carne de vită, chifle cu susan, brânză provolone, grădinăriță, oțet balsamic, oregano, busuioc

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți un grătar în aer liber la foc mediu-mare. Într-un bol mediu, combinați cu grijă carnea tocată de vită, oregano, usturoi și 1/2 linguriță de sare și piper negru.
Formați din amestecul de carne patru chiftele, fiecare cântărind 170 de grame și având un diametru de aproximativ 12 cm. Faceți o mică adâncitură în centrul fiecărei chiftele cu degetul și presărați ușor exteriorul cu sare și piper negru. Ungeți ușor grătarul. Frigeți chiftelele până la nivelul dorit, aproximativ 4 minute pe fiecare parte pentru o gătire medie, adăugând o felie de brânză pe fiecare chiftea cu aproximativ 1 minut înainte de a fi gata.

Amestecați maioneza și oțetul balsamic într-un bol mic. Prăjiți scurt chiflele pe grătar timp de aproximativ 1 minut, apoi ungeți-le cu puțină maioneză. Adăugați deasupra o chiftea și câteva frunze proaspete de busuioc. Serviți burgerii cu giardiniera.

Categorii: