Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 brioșe

Coaceți brioșe cu afine care, în ciuda ingredientelor lor neconvenționale, vor fi la fel de moi, delicioase și suculente ca brioșele obișnuite. Această rețetă nu conține ouă, iar lactatele sunt înlocuite cu lapte de migdale și iaurt de soia fără aromă. Sosul de mere și uleiul vegetal asigură că brioșele au exact cantitatea potrivită de umiditate în interior, în timp ce un praf de zahăr turbinado adaugă o crustă ușoară și crocantă în timpul coacerii. Puteți folosi afine proaspete sau congelate, decongelate mai întâi. Cu toate acestea, fructele de pădure proaspete adaugă mai multă suculență.

Ingrediente:

• 2 căni de făină premium
• 2 lingurițe praf de copt
• 0,5 lingurițe de sare
• 2/3 cană zahăr brun
• 0,5 cană de iaurt simplu de soia
• 1/3 cană lapte de migdale neîndulcit
• 1/3 cană ulei vegetal
• 1/4 cană de sos de mere neîndulcit
• 1 linguriță extract de vanilie
• 2 căni de afine proaspete sau congelate (decongelate)
• 2 linguri de zahăr turbinado

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

făină premium, zahăr brun, lapte de migdale, piure de mere, coacăze

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Tapetați o tavă pentru brioșe cu capacitate de 12 căni cu forme de hârtie și pulverizați ușor cu spray de gătit.
Pasul 2
• Într-un bol mare, amestecați făina, praful de copt și sarea. Într-un bol mediu, combinați zahărul brun, iaurtul, laptele de migdale, untul, sosul de mere și vanilia.
Pasul 3
• Folosind o spatulă de silicon, încorporați ușor amestecul lichid în amestecul uscat. Înainte ca aluatul să fie complet încorporat, încorporați afinele (nu contează dacă există câteva cocoloașe). Împărțiți aluatul în mod egal în forme. Presărați deasupra uniform zahăr turbinado.
Pasul 4
• Coaceți până când un scobitor introdus în centrul unei brioșe iese curat, 20-24 de minute. Lăsați brioșele să se răcească în tavă câteva minute, apoi scoateți-le din tavă și lăsați-le să se răcească complet pe un grătar. A se păstra într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de până la 3 zile..

Voturi: 44