Brioșe vegane cu pere, merișoare și pecan
Voturi: 5
Timp: 45 de minute.
Complexitate: medie
Cantitate: 12 brioșe
Complexitate: medie
Cantitate: 12 brioșe
Ți-a rămas fără lapte și ouă, nu mergi prea curând la magazin și încă ai poftă de produse de patiserie proaspete? Iată o soluție excelentă: folosește ingredientele de bază din cămară pentru a coace aceste brioșe vegane inteligente care rivalizează cu brioșele tradiționale ca aromă și textură! Folosește amidon de porumb în loc de ouă și folosește sirop de pere (sau piersici) din conservă în loc de lapte. Adaugă în aluat perele tocate, condimentele și orice nuci și fructe uscate disponibile. Aceste brioșe sunt moi, delicioase și pline de arome dulci și picante.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,5 cană de nuci pecan, nuci sau migdale
- 2 căni de făină premium
- 1 lingură de amidon de porumb
- 2 lingurițe praf de copt
- 1 linguriță de scorțișoară măcinată
- 1 linguriță de ghimbir măcinat
- 3/4 linguriță sare fină
- 1 conservă (430 g) de pere conservate în sirop
- 0,5 căni de ulei vegetal
- 2/3 cană zahăr granulat
- 2 lingurițe extract de vanilie
- 0,5 căni de merișoare, cireșe sau stafide uscate
- Zahăr pudră, pentru pudrat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, nuci pecan, pere, merișoare uscate, ghimbir măcinat, scorţişoară, amidon, nuci, migdale
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Tapetați o tavă pentru brioșe cu capacitate de 12 căni cu forme de hârtie și pulverizați cu spray de gătit.
- Așezați nucile pe o tavă de copt cu margini și prăjiți-le în cuptor până se rumenesc, timp de 8-10 minute. Lăsați-le să se răcească, apoi tocați-le grosier.
- Într-un bol mare, amestecați făina, amidonul de porumb, praful de copt, scorțișoara, ghimbirul și sarea.
- Tăiați perele în bucăți de 1 cm și puneți-le deoparte. Turnați siropul într-o cană gradată pentru lichide. Scurgeți excesul de sirop sau adăugați apă, dacă este necesar, până obțineți un total de 3/4 cană de lichid.
- Într-un bol mediu, combinați siropul, uleiul de măsline, zahărul granulat și vanilia. Turnați amestecul în amestecul de făină, apoi adăugați perele, nucile și 1/4 cană de merișoare. Amestecați ușor (nu contează dacă rămân câteva cocoloașe).
- Împărțiți aluatul în mod egal în formele de brioșe pregătite și adăugați deasupra 1/4 cană de merișoare pe fiecare. Coaceți până se rumenesc și își revin la forma inițială atunci când sunt apăsate ușor, 25-30 de minute. Lăsați brioșele să se răcească în tavă câteva minute, apoi scoateți-le din tavă și lăsați-le să se răcească complet pe un grătar. Presărați brioșele cu zahăr pudră înainte de servire.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
