Oțet de vin

O rețetă de salată cu carne, chiftele, salată verde și ardei gras, asezonată cu iaurt. În loc de pesmet, puteți folosi chipsuri de pita pentru chiftele; acestea vor adăuga și o aromă mai sărată și mai crocantă. citeşte mai mult

• Sos de castraveți:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Sos Tzatziki:
• Amestec de condimente creole:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Paste Tzatziki cu brânză feta:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Carne de oaie:
• Sos Tzatziki cu brânză feta și mentă:
• Relish de castraveți și roșii:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Sos Tzatziki:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Acest sos consistent vă va uimi cu aroma sa de usturoi. Se potrivește bine cu pește la grătar, frigărui de miel sau îl puteți savura pur și simplu cu grissini sau bețișoare de legume. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Sos de dip
• Chipsuri de pita la grătar

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Amestec de condimente creole:
• Sos Tzatziki:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pui în marinadă teriyaki:
• Sos aioli cu soia și ghimbir:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru pui:
• Pentru umplere:
• Pentru salată:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Amestec de condimente pentru frecat:
• Glazură:
• Condimente:

Dacă nu aveți o afumătoare, aceasta este o modalitate excelentă de a prepara coaste la grătar. Am văzut prima dată această tehnică la Adam Perry Lang, care nu este doar un excelent bucătar la grătar, ci și un bucătar excelent. De fapt, știe mai multe despre carne decât... citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Guzaria sunt tapas grecești: o colecție de feluri de mâncare mici care pot fi folosite ca gustare sau ca completare a unei mese principale. În Atena, oamenii obișnuiau să se adune în baruri mici la sfârșitul unei zile grele pentru a găsi persoane de conversație, a discuta despre ziua respectivă și a împărtăși... citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Sos Tzatziki:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru sosul vinegretă:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Escabeche este un preparat din fructe de mare marinate în prealabil. Peștii mici sau fructele de mare sunt mai întâi prăjite, în timp ce se prepară simultan condimentele pentru marinadă. Fructele de mare sunt apoi acoperite într-o marinadă picantă pe bază de oțet și... citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Carne de porc la grătar
• Sandviș cubanez

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Sandwich
• Porc
• Murături
• Maioneză cu usturoi

Rețetă detaliată cu fotografii.

Acesta este un fel de mâncare de Crăciun obligatoriu pentru mine și, ca atâtea alte lucruri bune din viața mea, a venit de la „prietenul meu de luptă”. Am folosit piersici la conservă atât în ​​borcane de sticlă, cât și de metal și, sincer, nu am observat... citeşte mai mult

• Bezea de ciocolată
• Topping

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Marinadă:
• Glazură de Mojito:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Amestec de condimente Jerk:
• Glazură de mentă cu piper Habanero:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Kebaburi de miel la grătar cu curry și pita
• Chutney de mentă și nectarine la grătar

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pulpe de pui
• Relish de mango și coriandru

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pui și marinadă:
• Sos Tikka Masala:

Tikka este un cuvânt persan care înseamnă bucăți, iar masala este un amestec de condimente indiene. citeşte mai mult

• Chiftele:
• Aioli cu mentă și chimen:
• Asamblarea burgerului:
• Maioneză:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Aripi de pui afumate Jerk:
• Dip cu miere și tamarind:

O marinadă Jerk aromată și acrișoară adaugă instantaneu aromă jamaicană acestor aripioare afumate. citeşte mai mult

• Relish de mango și coriandru:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Salată de roșii cherry:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Salată pentru pita:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Sos de roșii și iaurt:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Marinadă și sos:
• Roșii prune la grătar:
• Sos vinegretă:
• Tzatziki cu ridichi:

Gyros cu sos tzatziki de ridichi - o rețetă detaliată pentru prepararea fast-food-ului grecesc. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Chipsurile de pita sunt deosebit de bune înmuiate în sos rece de iaurt tzatziki. Acest sos grecesc popular conține iaurt gros, smântână și castravete ras. citeşte mai mult

• Marinadă:
• Chimichurri:

Această rețetă prezintă o variantă mexicană a pâinii pita. Combinația de fajitas și sos chimichurri adaugă o notă de autenticitate preparatului. citeşte mai mult

• Degete de pui
• Dip cu ardei roșu și busuioc

Uneori trebuie să sacrifici principiile unei alimentații sănătoase pentru simplitate. Dar nu și atunci când pregătești mâncarea preferată de pui a copiilor tăi. Aceste degete de pui congelate, ușor de preparat și sănătoase, pot fi preparate în orice... citeşte mai mult

• Somon
• Sos de nuci cu pătrunjel

Acest fel de mâncare simplu, preparat cu file de somon slab, copt la perfecție și condimente simple, este incredibil de sănătos pentru inimă. Și durează doar 20 de minute pentru a-l prepara. citeşte mai mult

Uleiul de măsline și bucățelele de usturoi conferă acestui fel principal cu frunze verzi o aromă italiană clasică. citeşte mai mult

• Sos vinegretă cu măsline:

Cu un număr mare de ingrediente și arome atent selecționate, această salată consistentă poate înlocui o masă completă. citeşte mai mult

Această salată, făcută din părți egale de quinoa și linte și asezonată cu o vinegretă de muștar Dijon, este bogată în proteine ​​și foarte sățioasă. citeşte mai mult

• Shish kebab cu pește:
• Salată caldă:

O completare ușoară a somonului la grătar, această garnitură simplă de quinoa și grapefruit este infuzată cu ghimbir și echilibrează aromele dulci și sărate cu miere caldă și chili serrano. citeşte mai mult

În această salată ușoară, Ellie Krieger adaugă doar o linguriță de zahăr pentru a reduce aciditatea oțetului și iuțeala cepei roșii și pentru a scoate în evidență prospețimea castraveților. citeşte mai mult

Rachel Ray recomandă prepararea salatelor cu legume crude și sugerează această salată ușoară cu pâine crocantă și consistentă și un dressing simplu de vinegretă. citeşte mai mult

• Salsă
• Ingrediente suplimentare
• Chipsuri de tortilla prăjite
• Condimente de casă

Salsa Paulei Deen este gata în doar 10 minute și va satisface întreaga familie - trebuie doar să adăugați ingredientele preferate, cum ar fi avocado, ananas și fasole neagră, la baza clasică de roșii și ardei. citeşte mai mult

Paula Deen duce salsa tradițională de roșii la nivelul următor cu avocado cremos și fasole neagră consistentă. citeşte mai mult

Pentru a prepara această rețetă delicioasă de salsa, prăjiți porumbul proaspăt și roșiile până se înmoaie și sunt gătite complet, apoi adăugați ceapa, stropiți cu oțet de vin roșu și presărați cu busuioc proaspăt. citeşte mai mult

O nouă variantă a unei rețete tradiționale: gătiți carnea de vită cu o garnitură consistentă de morcovi și cartofi într-un amestec de oțet de vin roșu, zahăr brun și roșii. Veți obține o carne fragedă, care se topește în gură și are o aromă savuroasă. citeşte mai mult

În doar 20 de minute, Patrick Neely combină sos de soia, suc de portocale și oțet de orez pentru a crea un sos oriental care se îngroașă pe măsură ce se gătește și este incredibil de delicios, mai ales când este asociat cu carne suculentă de pui - citeşte mai mult

Sandvișul lui Ellie Krieger este o variantă mai ușoară a clasicului burger Sloppy Joe. Ea folosește carne de vită tocată slabă, prăjită cu fasole roșie bogată în proteine, pastă de roșii și întinde amestecul pe o chiflă. citeşte mai mult

• Pizza cu ceapă franțuzească:
• Salată:

În această rețetă, Rachel Ray folosește ingrediente clasice pentru supa de ceapă franțuzească, dar nu le servește într-un bol, ci pe felii de pâine franțuzească. O grămadă de ceapă fiartă în sherry și două tipuri de brânză creează un preparat luxos. citeşte mai mult

Sosul bogat în proteine ​​al Melissei De'Arabian are câteva ingrediente, inclusiv fasole neagră consistentă și un strop de suc de lămâie. Acest humus iese gros, deoarece autoarea rețetei recomandă oprirea robotului de bucătărie puțin înainte... citeşte mai mult

• Salată de quinoa:
• Sos vinegretă:

Quinoa este un fel de bază la care poți adăuga ingredientele și combinațiile tale preferate și o poți asezona cu o vinegretă. Exact așa își prepară Bobby Flay magnifica salată: adăugând sparanghel la grătar, cimbru proaspăt și lapte cremos de capră. citeşte mai mult

• Sos tartar cu lămâie:
• Salată de sparanghel și paste:

Nu trebuie să aștepți sezonul grătarului pentru a-ți face sandvișul cu pește al lui Rachel Ray. Ea ​​prăjește fileurile într-o tigaie grill pe aragaz și servește bucățile pe chifle delicioase cu roșii zemoase, salată verde răcoritoare și sos tartar cremos. citeşte mai mult

• Salată
• Dressing pentru salată

Rețeta de salată de paste inspirată din bucătăria mediteraneană a Inei Garten combină roșii proaspete și uscate la soare, măsline negre și brânză feta, împreună cu un dressing de usturoi și oțet, mixate până la omogenizare. citeşte mai mult

• Pentru kebaburi de vită:
• Pentru sosul de pătrunjel:

Preparați un sos simplu, fără fierbere, din pătrunjel, usturoi și oțet și folosiți-l în această rețetă Giada De Laurentiis în două moduri: ca marinadă pentru mini-kebaburi și ca sos pentru preparatul finit. citeşte mai mult

Anne Burrell pune deasupra unei felii de pâine frecată cu usturoi o „salsa” aromată (propria ei interpretare, desigur) făcută din bacon crocant, porumb la grătar și ardei iute Fresno. Rezultatul? Pâine prăjită mică și aromată, cu o aromă afumată și ușor picantă. citeşte mai mult

• Marinadă:
• Sos Chimichurri cu busuioc:

Pentru a prepara aceste frigărui de pește cu ierburi, Melissa De Arabian preferă să folosească pește alb cu carne tare, cum ar fi codul, eglefinul sau halibutul, alternându-l cu dovlecei și roșii cherry. citeşte mai mult

Michael Symon prăjește varza de Bruxelles pentru a obține o crustă delicioasă, apoi o amestecă cu nuci feliate și un dressing dulce-picant de miere și chili serrano. citeşte mai mult

Pentru a face cina mai sănătoasă, acest fel de mâncare aromat înlocuiește orezul tradițional cu couscous din grâu integral și adaugă o notă de brânză asiago pentru o crustă moale și brânzoasă. citeşte mai mult

După ce a răcit sparanghelul opărit în apă cu gheață, Alex Guarnaschelli explică: „Încercați să vă asigurați că nicio picătură de apă nu intră în salată - aceasta este cea mai bună modalitate de a vă bucura la maximum de aroma ei.” Aceasta înseamnă că sulițele trebuie să fie complet uscate și... citeşte mai mult

O rețetă simplă de maioneză de casă, făcută cu gălbenușuri de ou, preparată acasă cu adaos de suc de lămâie, oțet de vin și pudră de muștar. citeşte mai mult

• Joe cel Neglijent
• Castraveți murați de casă

Pentru a prepara mixul de burger Sloppy Joe de casă al lui Tyler Florence, fierbeți carne de curcan tocată într-un sos făcut cu pastă de roșii, zahăr brun și muștar galben, apoi puneți-o între două jumătăți de chiflă cu - citeşte mai mult

Salata de broccoli și roșii proaspete a lui Alton Brown este amestecată cu un dressing simplu de lămâie și muștar în loc de maioneză, ceea ce o face o versiune „mai sănătoasă” a preparatului clasic. citeşte mai mult

Ingredientele principale ale acestei salate populare de la Melissa De Arabian, care este gata în doar 25 de minute, sunt broccoli și conopidă. Acestea sunt folosite crude, așa că acest fel de mâncare este ușor de preparat. citeşte mai mult

• Pentru sosul de ceapă verde:
• Pentru cartofi:

Acest fel de mâncare Bobby Flay este preparat cu cartofi dulci tăiați cubulețe, amestecați cu ceapă caramelizată și un sos acrișor de ceapă verde și muștar. citeşte mai mult

Ina Garten începe acest fel de mâncare punând lintea la înmuiat în apă clocotită pentru a o înmuia, apoi adăugându-o într-un bulion cu aromă de chimen, cu morcovi și țelină. Chiar înainte de servire, se adaugă vin roșu în supă și... citeşte mai mult

• Roșii murate
• Ceapă la grătar
• Hot dog-uri

Dă-le cârnaților tăi o notă sofisticată cu rețeta lui Scott Conant, adăugând peste un hot dog clasic brânză gorgonzola, roșii marinate și salată frisée. citeşte mai mult

Caserola de macaroane a lui Rachael Ray transformă o smântână cu cheddar destul de simplă într-o cină sofisticată, cu adaos de zahăr brun închis, sos de roșii și un strop de sos Worcestershire. citeşte mai mult