Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Acest fel de mâncare simplu, preparat cu file de somon slab, copt la perfecție și condimente simple, este incredibil de sănătos pentru inimă. Și durează doar 20 de minute pentru a-l prepara.

Ingrediente:

Somon

• 340 g file de somon, tăiat în 4 bucăți
• Sare măcinată mediu
• Piper negru proaspăt măcinat
• Sos de nuci și ierburi, rețeta de mai jos
• Dovleac copt, pentru servire (opțional)

Sos de nuci cu pătrunjel

• 1 șalotă
• 1 lingură de oțet de vin roșu
• 2 linguri de capere (clătite)
• 1 cană de pătrunjel proaspăt
• 1/2 cană migdale prăjite
• Ulei de măsline extravirgin

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

somon, șalote, migdale, pătrunjel, oțet de vin, dovleac, caprișoare

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 230°C.
Pasul 2
• Condimentați peștele cu sare și piper. Așezați bucățile de somon cu pielea în jos pe o tavă de copt.
Pasul 3
• Coaceți până este gătit complet, aproximativ 12-15 minute. Serviți peștele cu sos de nuci cu aromă de pătrunjel, dacă doriți.
  
  

  Sos de nuci cu pătrunjel pentru pește

Pasul 4
• Tocați mărunt șalotele și puneți-le într-un bol mic. Stropiți-le cu oțet de vin și adăugați un praf de sare. Lăsați-le să stea 30 de minute.
Pasul 5
• Tocați grosier caperele, pătrunjelul și migdalele și adăugați-le peste șalote. Stropiți cu ulei de măsline și condimentați cu sare și piper după gust.

Voturi: 49

Autorul rețetei - Kathleen Daelemans este o autoare de articole culinare.