Chutney picant de mere

Voturi: 2

Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 3 linguri.

Chutney picant de mere - rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 mere verzi
1 ardei gras roșu, fără miez și tăiat cubulețe
1 - 2 ardei iute serrano, tăiați cubulețe și fără semințe
2 linguri de ulei vegetal
1 linguriță semințe de muștar
1 ceapă tăiată cubulețe
1 linguriță de sare
2 lingurițe de usturoi pasat
1 linguriță de ghimbir măcinat
1 linguriță de ienibahar măcinat
1/4 cană de stafide
1 cană de zahăr brun
3/4 cană de oțet de vin roșu
1 cană de apă

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: mere, ardei serrano, ceapă, usturoi, ardei dulce, semințe de muștar, ghimbir măcinat, ienibahar, zahăr brun, oțet de vin, stafide

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Curățați merele de coajă și tăiați-le în sferturi. Îndepărtați miezul și tocați-le grosier.

Încălziți uleiul într-o cratiță mare la foc mare. Adăugați semințele de muștar, acoperiți și gătiți până când condimentele nu mai sfârâie. Reduceți focul și adăugați ceapa, ardeiul gras roșu și sarea. Gătiți, fără capac, amestecând ocazional, până când ceapa devine translucidă. Adăugați usturoiul, ardeiul iute serrano, ghimbirul și ienibaharul și gătiți încă un minut.

Adăugați ingredientele rămase, inclusiv merele. Gătiți, fără capac, la foc mediu, până când amestecul devine moale și parfumat, aproximativ 40 de minute. Lăsați să se răcească înainte de servire.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri vegetariene / Sosuri / Sosuri / Sosuri picante / Sosuri pentru fast-food / Bucătăria indiană

Rețete similare