Tacos grecești cu miel

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 50 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 4 tacos

Tacos grecești cu miel - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Carne de oaie:

900 g carne tocată de miel tânăr
1 lingură de ulei de măsline
Sare și piper negru măcinat
1/2 ceapă roșie, tocată
1 linguriță de oregano uscat
4 căței de usturoi zdrobiți
1 linguriță de pastă de tomate
2 linguri de vin roșu sec
4 lipii, unse și ușor prăjite într-o tigaie grill, fără scobitura din interior

Sos Tzatziki cu brânză feta și mentă:

1 castravete
Sare
1 cană de iaurt grecesc
1/2 cană de brânză feta sfărâmată
1 cățel de usturoi, zdrobit sau presat printr-o presă
2 linguri de mentă proaspătă tocată

Relish de castraveți și roșii:

1 lingură de ulei de măsline
1 lingură de oțet de vin roșu
2 roșii ferme, fără semințe și tăiate cubulețe
1 castravete, fără semințe și tăiat cubulețe
1/2 ceapă roșie, tăiată cubulețe
Piper negru măcinat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: miel tocat, ceapă roșie, usturoi, iaurt, brânză feta, vin roșu, oțet de vin, roșii, pastă de tomate, castraveți, pita, relish de legume, oregano, mentă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pentru miel: Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați carnea de miel tocată, condimentați cu sare și piper și gătiți până când este gătită complet și se rumenește, 10-12 minute.

Scoateți carnea cu o spumieră. Reduceți focul la mediu și sotați ceapa în suc până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați oregano și usturoi și gătiți până devin parfumate. Gustați condimentele. Adăugați pasta de tomate și gătiți până se caramelizează.

Deglazurați tigaia cu vin roșu și răzuiți orice bucăți rumenite. Adăugați carnea înapoi și amestecați.
Pentru sosul tzatziki: Dați castravetele pe răzătoarea mare și puneți-l într-o sită cu ochiuri fine sau într-un tifon căptușit cu un bol. Condimentați castravetele cu sare și lăsați-l să stea 10 minute. Apoi stoarceți excesul de lichid. Puneți castravetele într-un bol împreună cu iaurtul, brânza feta, usturoiul și menta. Ajustați condimentele după cum este necesar.

Pentru relish-ul de legume: Într-un bol, combinați uleiul de măsline, oțetul, roșiile, castraveții și ceapa. Ajustați condimentele după cum este necesar. Acoperiți și lăsați să stea cel puțin o oră pentru a permite aromelor să se îmbine.

Pentru a asambla tacos: Întindeți sos tzatziki pe pita, apoi adăugați deasupra miel și relish de castraveți și roșii.