Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Salată grecească clasică „Horiatiki” - rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 12 - 14 roșii mici coapte, tăiate în sferturi
• 1 cană de măsline fără sâmburi, tăiate în jumătate
• 5 castraveți persani
• 1 bucată (110 g) brânză feta în saramură
• 1 ceapă roșie mică, tăiată în jumătate și feliată subțire în semi-inele
• Sare și piper negru măcinat
• 1/4 cană de oțet de vin roșu
• Coaja rasă și sucul de la 1 lămâie
• 1 linguriță de miere
• 1 linguriță de oregano uscat
• 1/4 cană ulei de măsline, plus mai mult
• Frunze proaspete de oregano pentru presărat (opțional)

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

roșii, castraveți, măslin, brânză feta, oțet de vin, suc de lămâie, ceapă roșie, oregano, miere

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Înmuiați ceapa roșie într-un bol cu ​​apă cu gheață bine sărată timp de 15 minute.
  
  Între timp, într-un bol mare, amestecați oțetul, coaja și sucul de lămâie, mierea, oregano uscat, 1/2 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper. Încorporați uleiul de măsline în fir subțire și bateți până se emulsionează. Adăugați roșiile și măslinele și amestecați bine.
Pasul 2
• Curățați castraveții de coajă, lăsând fâșii de coajă verde. Tăiați capetele, tăiați-le în jumătate pe lungime și feliați-le transversal în felii de aproximativ 1 cm grosime. Puneți-le într-un bol împreună cu roșiile. Strecurați ceapa roșie, adăugați-o în bol și amestecați.
  
  Scurgeți saramura de pe brânză și tăiați-o pe orizontală în 4 dreptunghiuri egale. Împărțiți salata pe farfurii. Presărați brânză feta și oregano, stropiți cu ulei de măsline și condimentați cu piper.

Voturi: 12