Salată grecească cu chiftele
Voturi: 2
Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 370, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate G., proteine 23 de ani G., carbohidrați 26 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 370, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate G., proteine 23 de ani G., carbohidrați 26 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
O rețetă de salată cu carne, chiftele, salată verde și ardei gras, asezonată cu iaurt. În loc de pesmet, puteți folosi chipsuri de pita pentru chiftele; acestea vor adăuga și o aromă mai sărată și mai crocantă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 340 g carne tocată de vită slabă
- 1,5 căni subțire chipsuri de pita
- 5 linguri de oțet de vin roșu
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 ceapă medie, tăiată în jumătate
- 1/2 cană frunze proaspete de mentă
- 2 căței de usturoi
- 1/4 linguriță scorțișoară măcinată
- Sare și piper negru măcinat
- 1 cană roșii cherry, tăiate în jumătate
- 1/4 cană de iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi
- 2 inimi de salată romană tocate
- 1 ardei gras galben, feliat subțire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Carne de vită, salată verde, ardei dulce, oțet de vin, ceapă, usturoi, roșii de struguri, iaurt, chipsuri de pita, scorţişoară, mentă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la temperatură înaltă. Acoperiți o tavă de copt cu margini cu folie de aluminiu.
Pasați 1/2 cană de chipsuri pita într-un robot de bucătărie până când sunt măcinate fin. Transferați într-un bol mare și stropiți cu câte o lingură de oțet de vin roșu și câte o lingură de ulei de măsline. - Tocați grosier una dintre jumătățile de ceapă și puneți-o într-un robot de bucătărie. Adăugați 1/4 cană de mentă și usturoi și pulsați. Adăugați acest amestec în bolul cu chipsurile de pita zdrobite și amestecați bine cu mâinile. Adăugați carnea tocată de vită, scorțișoara, 1/2 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper. Amestecați ușor bine cu mâinile.
Umeziți-vă mâinile și formați 24 de chiftele mici din chiftele, folosind câte o lingură de amestec pentru fiecare. Așezați chiftelele pe tava de copt pregătită, la o distanță de 2,5 cm una de cealaltă. Pe cealaltă parte a tăvii de copt, aranjați roșiile, cu partea tăiată în sus, într-un singur strat. - Frigeți chiftelele la grătar până devin aproape gătite și aurii, iar roșiile până când pielița se face bășici, 4-5 minute. Lăsați-le să se răcească puțin.
Pentru dressing, combinați iaurtul, cele 4 linguri de oțet de vin roșu rămase și lingura rămasă de ulei de măsline. Tăiați subțire jumătatea de ceapă rămasă în semiringe și puneți-o într-un bol mare împreună cu frunzele de salată, ardeiul gras și restul de 1/4 cană de frunze de mentă. Amestecați cu dressingul, 1/8 linguriță de sare și 1/8 linguriță de piper. Adăugați deasupra chiftelele, roșiile și restul de 1 cană de chipsuri pita și serviți.
Categorii:
Rețete similare
