Keftedes (chiftele grecești)

Voturi: 5

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 12

Keftedes (chiftele grecești) - rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

900 g carne tocată de miel
3 felii de pâine albă cu crustă
1 cană de lapte
1 ceapă tocată
4 căței de usturoi zdrobiți
1/3 cană oregano tocat mărunt
2 linguri de mentă tocată mărunt
2 lingurițe de oțet de vin alb
2 ouă bătute
1/4 linguriță de nucșoară rasă
1/2 cană ulei de măsline
Făină de grâu pentru pane
Sare și piper negru măcinat
Pită
Sos de castraveți și iaurt (vezi rețeta de mai jos)

Sos de castraveți:

2 căni de iaurt natural
1 cană de castravete, fără semințe și tăiat cubulețe mărunt
3 căței de usturoi zdrobiți
Sare
Amestecați într-un bol toate ingredientele și amestecați bine

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: miel tocat, oțet de vin, pâine albă, ceapă, usturoi, lapte, ouă, iaurt, castraveți, pita, nucşoară, oregano, mentă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Înmuiați rapid pâinea în lapte și stoarceți lichidul pentru a o umezi.

Într-un bol, combinați carnea de vită, pâinea, ceapa, usturoiul, oregano, menta, oțetul de vin, ouăle, nucșoara, sarea și piperul. Amestecați bine. Luați o lingură mare din amestec și faceți bile până când folosiți toată carnea tocată.
Turnați ulei de măsline într-o tigaie și încălziți-o la 182°C. Dați chiftelele prin făină și puneți-le în ulei. Rumeniți-le pe toate părțile, lăsând suficient spațiu pentru a le întoarce. Scoateți-le din tigaie și așezați-le pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Se servește cu lipie și sos de castraveți și iaurt.

Categorii:

reţetă / Cină / Feluri principale / Carne / Aperitive / Aperitive cu carne / Sosuri / Sosuri / Sosuri pentru fast-food / / Bucătăria grecească / Pisica Cora

Rețete similare