Supă rece de gazpacho

Voturi: 3

Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10

Supă rece de gazpacho - rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 roșii mari coapte, tocate
3/4 cană măsline tocate fără sâmburi
1 conservă (1,3 l) de suc de roșii
6 căței mari de usturoi, tocați
2 linguri de frunze proaspete de oregano tocate
2 linguri de pătrunjel tocat
5 linguri de oțet de vin roșu
5 linguri de ulei de măsline
1 ardei gras roșu, fără semințe și tocat
1 ardei gras galben, fără semințe și tocat
2 felii groase de pâine veche de o zi (cum ar fi ciabatta sau pâine albă țărănească), fără crustă
2 cepe roșii tocate
1 castravete fără semințe, curățat de coajă și feliat
4 lingurițe de sare grunjoasă
2 lingurițe de piper negru măcinat
225 g brânză feta, tăiată cubulețe mici (nu sfărâmată)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: castraveți, pâine ciabatta, brânză feta, roșii, suc de roșii, ardei dulce, ceapă, usturoi, măslin, oțet de vin, oregano, pătrunjel, supă de roșii

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți pâinea, usturoiul, oregano și pătrunjelul într-un robot de bucătărie și mixați-le până se toacă mărunt. Adăugați oțetul și uleiul de măsline și mixați din nou până obțineți o compoziție omogenă. Transferați amestecul într-un bol mare.
Puneți ardeiul, ceapa roșie, castravetele, roșiile și măslinele într-un robot de bucătărie și tocați-le grosier. Puneți-le într-un bol. Adăugați sucul de roșii, sarea și piperul și amestecați bine. Gustați pentru a găsi mai multe condimente, acoperiți cu folie alimentară și dați la frigider pentru cel puțin 3 ore. Adăugați brânză feta și serviți supa rece.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri reci / Mâncăruri de vară / Cină / Supe / Supe reci / Supe cremoase / Supe de legume / Bucătăria grecească / Ina Garten / Contesa desculță

Colecții de rețete