Salată de broccoli proaspăt cu roșii
Voturi: 15
Timp: 1 oră și 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 310, grăsime totală 29 G., grăsimi saturate G., proteine 6 G., carbohidrați 12 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 310, grăsime totală 29 G., grăsimi saturate G., proteine 6 G., carbohidrați 12 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Salata de broccoli și roșii proaspete a lui Alton Brown este amestecată cu un dressing simplu de lămâie și muștar în loc de maioneză, ceea ce o face o versiune „mai sănătoasă” a preparatului clasic.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 lingură de oțet de vin alb
- Coaja de la 1 lămâie
- 1 lingură de suc proaspăt stors de lămâie
- 2 lingurițe de muștar Dijon
- 1 linguriță de sare grunjoasă
- Un vârf de cuțit de piper negru proaspăt măcinat
- 1/4 cană ulei de măsline
- 450 g broccoli (spălat, curățat și feliat subțire)
- 170 g roșii cherry sau cherry, tăiate în jumătate
- 90 g nuci pecan sau alune de pădure prăjite, tocate grosier
- 2 linguri de frunze proaspete de busuioc, tăiate subțire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: oțet de vin, lămâie, Muștar Dijon, broccoli varză, roșii cherry, alune de pădure, nuci pecan, busuioc
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol mediu, amestecați oțetul, coaja de lămâie, sucul de lămâie, muștarul, sarea și piperul. În timp ce amestecați, adăugați treptat uleiul de măsline. Adăugați broccoli și amestecați bine. Acoperiți și dați la frigider timp de 1 oră.
- Adăugați roșiile, nucile și busuiocul. Acoperiți și lăsați salata la temperatura camerei sau la frigider încă 15 minute înainte de servire.
Categorii:
Rețete similare
