Sparanghel cu salată de quinoa și vinegretă de măsline
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Datorită unui număr mare de ingrediente și arome atent selecționate, această salată consistentă poate înlocui o masă completă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 12 fire de sparanghel preparate
- 2 căni de quinoa
- 225 g brânză de capră maturată
- O mână de roșii mici, tocate
- Ulei de măsline
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
- 1/4 cană frunze de pătrunjel tocate
- 1 lingură de oțet de vin roșu
- 2 linguri de ulei de măsline
- frunze de busuioc pentru garnitură
Sos vinegretă cu măsline:
- 1/4 cană de oțet de cireșe învechite
- 1 lingură de muștar Dijon
- 1/2 linguriță de ardei iute chili de árbol
- 1/2 lingură de măsline fără sâmburi
- 1/2 cană ulei de măsline
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: sparanghel, roșii de struguri, brânză de capră, busuioc, pătrunjel, Quinoa, oțet de vin, oțet de cireșe, Muștar Dijon, piper de arbol, măsline
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță cu puțină apă, fierbeți sparanghelul la abur timp de 3 minute, până se înmoaie.
Într-o altă cratiță, aduceți la fierbere 8 căni de apă sărată. Adăugați quinoa și gătiți până se înmoaie. Scurgeți și clătiți cu apă rece.
Transferați quinoa într-un bol mediu și adăugați oțet de vin roșu, ulei de măsline, pătrunjel și 1/4 cană de vinegretă de măsline. Amestecați bine. Împărțiți quinoa în porții, adăugați deasupra brânză, sparanghel, roșii și frunze de busuioc.
Sos vinegretă cu măsline:
Într-un blender, combinați oțetul de cireșe, muștarul Dijon, ardeiul iute, măslinele și uleiul de măsline și mixați până la omogenizare.
Categorii:
Rețete similare
