Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Salată grecească Horiatiki - rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 1 castravete de seră cu coajă, fără semințe și feliat în cercuri groase de 0,5 cm
• 1 ardei gras roșu mare, tăiat cubulețe
• 1 ardei gras galben mare, tăiat cubulețe
• 0,5 l roșii cherry sau roșii cherry, tăiate în jumătate
• 1/2 ceapă roșie, tăiată în semi-inele
• 225 g brânză feta, tăiată în cuburi de 1 cm (nu sfărâmată)
• 1/2 cană măsline Kalamata fără sâmburi

Pentru sosul vinegretă:

• 2 căței de usturoi zdrobiți
• 1 linguriță de oregano uscat
• 1/2 linguriță muștar Dijon
• 1/4 cană de oțet de vin roșu de bună calitate
• 1 linguriță de sare grunjoasă
• 1/2 linguriță de piper negru măcinat
• 1/2 cană ulei de măsline de bună calitate

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

castraveți, ardei dulce, roșii de struguri, roșii cherry, măsline, brânză feta, ceapă roșie, usturoi, Muștar Dijon, oțet de vin, oregano

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Puneți castravetele, ardeiul, roșiile și ceapa roșie într-un bol mare.
  
  Pentru vinegretă, amestecați usturoiul, oregano, muștarul, oțetul, sarea și piperul într-un bol mic. În timp ce amestecați, încorporați încet uleiul de măsline cu un tel pentru a crea o emulsie.
Pasul 2
• Toarnă vinegreta peste legume. Adaugă brânza feta și măslinele și amestecă ușor. Lasă salata să stea 30 de minute pentru ca aromele să se îmbine. Se servește la temperatura camerei.

Voturi: 1