Salată spaniolă cu fructe de mare (Ensalada de Mar)
Voturi: 2
Timp: 1 oră și 5 minute
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Salată spaniolă de fructe de mare (Ensalada de mar) - rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 700 g creveți mari, curățați și tăiați (21-24 buc.)
- 700 g de tentacule curățate și carcase de calamar mic
- 450 g de carne de crab eviscerată
- 8 ardei piquillo feliați subțire (scurși)
- Ulei de canola pentru lubrifiere
- Sare și piper negru măcinat
- 1 tulpină mare de țelină, tăiată mărunt, plus frunze pentru decor
- 1 ceapă roșie mică, feliată subțire în semi-inele
- 1 cană măsline verzi fără sâmburi, tăiate în jumătate
- 1/2 cană de castraveți murați feliați subțire
- 1/2 cană pătrunjel proaspăt tocat
- 1/4 cană de oțet de vin alb
- 1/2 cană ulei de măsline
- Coaja și sucul de la 1 lămâie
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: creveți, calmar, carne de crab, Ardei iute, măslin, castravete murat, oțet de vin, suc de lămâie, ceapă, țelină, pătrunjel
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți un grătar pe cărbune sau pe gaz la foc mare și pregătiți zona de încălzire directă.
Ungeți creveții și calamarul cu ulei de canola, condimentați cu sare și piper și frigeți-i la grătar până se rumenesc pe ambele părți și sunt gătiți complet, aproximativ 4 minute pentru creveți și 6 minute pentru corpul și tentaculele calamarului. - Într-un bol mare, combinați creveții, calamarul, carnea de crab, ardeiul, țelina, ceapa, măslinele, castraveții murați și pătrunjelul. Într-un al doilea bol, combinați oțetul, uleiul de măsline, coaja și sucul de lămâie, sarea și piperul. Turnați dressingul peste salată și amestecați. Acoperiți și dați la frigider timp de 30 de minute pentru a se marina.
Categorii:
Rețete similare
