Burger de miel cu cremă de brânză tzatziki

Voturi: 6

Cum se prepară - Burger de miel cu paste cu brânză Tzatziki

Timp: 2 ore și 5 minute
Complexitate: uşor
Porții: 4

Burger de miel cu cremă de brânză tzatziki - rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

700 g carne tocată de miel tânăr
Ulei de măsline
Sare
Un praf de ardei roșu măcinat
2 căței de usturoi, zdrobiți până se formează o pastă
2 crenguțe de oregano proaspăt, tocate mărunt
1/2 legătură de mărar proaspăt tocat mărunt
1/2 legătură de mentă proaspătă tocată mărunt
Coajă de la 1/2 lămâie
4 pita din grâu integral sau 4 chifle de hamburger cu semințe de susan
2 căpățâni de ceapă roșie (una tăiată în cuburi de 0,5 cm, cealaltă în rondele pentru decor)
Paste Tzatziki cu brânză feta (vezi rețeta de mai jos)
1 felie de roșie tip inimă de bou pentru garnitură
2 căni de frunze tinere de spanac pentru garnitură

Paste Tzatziki cu brânză feta:

2 căni de iaurt natural
1/2 cană de brânză feta sfărâmată
1 lingură de oțet de vin alb
2 căței de usturoi zdrobiți și tocați mărunt
2 crenguțe de mentă proaspătă (frunze tocate)
1 legătură mică de mărar proaspăt tocat mărunt
1/2 castravete ras grosier
Sare

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: miel tocat, chifle cu susan, ceapă roșie, usturoi, fulgi de ardei roșu, coajă de lămâie, roșii, spanac, iaurt, brânză feta, oțet de vin, castraveți, pita, oregano, mărar, mentă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Turnați ulei de măsline într-o tigaie mare, amestecați cu ceapa tăiată cubulețe, condimentați cu sare și ardei roșu măcinat. Încălziți la foc mediu-mare și sotați ceapa timp de 3-4 minute. Adăugați usturoiul și gătiți încă 2-4 minute. Opriți focul și lăsați amestecul să se răcească.
Într-un bol mare, combinați carnea tocată de miel, amestecul de ceapă răcit, oregano, mărar, menta, coaja de lămâie și 1/2 până la 3/4 de cană de apă. Presărați cu sare și amestecați bine. Formați o mică „chiftea de testare”. Prăjiți-o și gustați pentru a găsi condimente.

Preîncălziți grătarul.

Formați carnea tocată în 4 chiftele egale și presărați-le cu sare. Frigeți chiftelele la grătar până la gradul de coacere dorit, 4-5 minute pe fiecare parte pentru mediu-rare. Scoateți chiftelele de pe grătar și lăsați-le să se odihnească 3-4 minute.
Tăiați pita în jumătate. Ungeți fiecare jumătate cu o cantitate generoasă de tzatziki și brânză feta. Acoperiți fiecare jumătate cu o chiftea, apoi adăugați roșii, felii de ceapă și spanac. Acoperiți cu cealaltă jumătate de pita.

Paste Tzatziki cu brânză feta: Amestecați iaurtul, brânza feta, oțetul, usturoiul, menta, mărarul și castraveții. Condimentați cu sare. Lăsați să stea la temperatura camerei cel puțin o oră înainte de servire.

Categorii:

reţetă / Fast food / Hamburgeri / Aperitive / Sandvișuri / Sosuri / Spread-uri / Bucătăria grecească / Anne Burrell

Rețete similare