Crostini cu bacon la grătar și porumb

Voturi: 2

Timp: 48 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Anne Burrell pune deasupra unei felii de pâine frecată cu usturoi o „salsa” parfumată (propria ei interpretare, desigur) făcută din bacon crocant, porumb la grătar și ardei iute Fresno. Rezultatul? Pâine prăjită mică și aromată, cu o aromă afumată și ușor picantă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

6 felii groase de baghetă
2 știuleți de porumb, curățați de coajă
4 fâșii de bacon, tăiate în fâșii
2 ardei iute Fresno sau Holland, feliați subțire
Ulei de măsline extravirgin, pentru uns
Sare grunjoasă
3-4 linguri de oțet de vin roșu
4 cepe verzi, feliate subțire într-un unghi
2 căței de usturoi

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: baghetă, usturoi, slănină, porumb, Ardei iute, oțet de vin, ceapă verde

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți grătarul la foc mediu. Ungeți ușor porumbul cu ulei de măsline și presărați-l cu sare. Frigeți-l, întorcându-l ocazional, până când porumbul este rumenit pe toate părțile și boabele sunt fragede, 10-15 minute. Scoateți-l și lăsați-l să se răcească, apoi tăiați boabele de pe știulete.
Stropiți puțin ulei de măsline într-o cratiță, adăugați slănina și gătiți la foc mediu. Când slănina este rumenită și crocantă, adăugați ardeiul iute și fierbeți la foc mic timp de 2-3 minute. Adăugați boabele de porumb și amestecați. Condimentați cu sare și oțet. Adăugați ceapa și luați de pe foc.

Frigeți feliile de baghetă până când capătă dungi negre subțiri. Scoateți-le și frecați-le cu usturoi. Stropiți-le cu ulei de măsline și adăugați deasupra amestecul de porumb și bacon. Simțiți-vă ca o vedetă!

Categorii:

reţetă / Mâncăruri de vară / Picnic / Rețete pentru curte / Cină / Grătar, barbeque / Produse din făină la grătar / / Bucătăria americană / Bucătăria italiană / Anne Burrell

Colecții de rețete