Pui Jerk la grătar cu salsa de mango proaspăt

Voturi: 1

Timp: 15 minute plus timpul de marinare
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 576, grăsime totală 35 de ani G., grăsimi saturate G., proteine 33 de ani G., carbohidrați 35 de ani G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.

Pui Jerk la grătar cu salsa de mango proaspăt - rețetă pas cu pas.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 pulpe de pui cu piele și oase
4 copane cu piele
1 ardei iute Scotch Bonnet mare, fără codițe și semințe
1/2 cană ulei vegetal
1 ceapă tocată grosier
2 cepe verzi tocate grosier
1 lingură de ghimbir proaspăt ras
3 căței de usturoi tocați grosier
1 lingură de cimbru proaspăt tocat mărunt
2 linguri de oțet de vin roșu
1 lingură de zahăr brun
1/4 linguriță scorțișoară măcinată
1/4 linguriță de nucșoară măcinată
Un vârf de cuțit de cuișoare măcinate
1 linguriță de ienibahar măcinat
1/2 linguriță de sare
1/4 linguriță de piper negru măcinat
1 linguriță de suc proaspăt de lime

Relish de mango și coriandru:

2 mango curățate și tăiate cubulețe
1/4 cană de ceapă roșie tocată mărunt
2 linguri de coriandru tocat
3 linguri de suc de lime
3 linguri de suc proaspăt de portocale
Sare și piper negru măcinat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pulpe de pui, pulpe de pui, Suc de portocale, rădăcină de ghimbir, Ardei iute, ceapă roșie, usturoi, suc de lămâie, oțet de vin, zahăr brun, cimbru, scorţişoară, nucşoară, garoafă, ienibahar, coriandru, sos salsa, mango

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pentru a face pui jerkÎntr-un robot de bucătărie, pasați toate ingredientele, cu excepția puiului, până obțineți o pastă aproape omogenă. Înțepați puiul cu o furculiță pentru a crea găuri mici. Așezați pulpele și pulpele de pui într-un vas mare și puțin adânc și masați marinada în pui. Acoperiți și dați la frigider timp de 24-48 de ore, în funcție de cât de bogată doriți aroma.
Preîncălziți grătarul. Frigeți puiul timp de 5-6 minute pe fiecare parte, până când este gătit complet.

Relish de mango și coriandru: Puneți mango-ul, ceapa, coriandrul, sucul de lime și sucul de portocale într-un bol. Amestecați ușor. Condimentați cu sare și piper după gust.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Grătar, barbeque / Păsări de curte la grătar / / Bucătăria caraibiană / Bobby Flay

Rețete similare