Pui și broccoli prăjiți în sos dulce
Voturi: 1
Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 3 - 4
Complexitate: uşor
Porții: 3 - 4
În doar 20 de minute, Patrick Neely combină sos de soia, suc de portocale și oțet de orez pentru a crea un sos oriental care se îngroașă pe măsură ce se gătește și este incredibil de aromat, mai ales atunci când este asociat cu pulpe de pui suculente și broccoli proaspăt și vibrant.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g pulpe de pui dezosate și fără piele, tăiate în bucăți de 1,5 cm
- 4 căni de buchețele de broccoli opărite
- 2 linguri de sos de soia
- 1 lingură de suc de portocale
- 1 lingură de zahăr brun deschis
- 1 lingură l. oțet de orez
- 1/2 lingură de amidon de porumb
- 1/2 lingură de ulei de susan
- 1/2 - 1 linguriță fulgi de ardei roșu sau mai mult, dacă doriți
- 1 lingură de ulei de arahide rafinat, plus mai mult dacă este nevoie
- 2 linguri de ghimbir proaspăt curățat și tocat
- 4 căței de usturoi zdrobiți
- 4 cepe verzi, tăiate rondele
- Orez fiert, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pulpe de pui, broccoli varză, ceapă verde, usturoi, rădăcină de ghimbir, fulgi de ardei roșu, amidon, oțet de vin, zahăr brun, Suc de portocale, susan, sos de soia, orez
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol mic, combinați sosul de soia, sucul de portocale, zahărul brun deschis, oțetul de orez, amidonul de porumb, uleiul de susan și fulgii de ardei roșu.
- Puneți wok-ul la foc mediu-mare și ungeți-l cu o lingură de ulei de arahide. Când uleiul începe să strălucească, adăugați jumătate din bucățile de pui.
Căliți, amestecând constant, până se gătește complet, 3-4 minute. Transferați pe o farfurie și repetați cu puiul rămas. - Turnați mai mult ulei de arahide în wok-ul încins, astfel încât să acopere complet fundul.
Adăugați ghimbirul, usturoiul și ceapa verde și gătiți până se înmoaie, aproximativ 1 minut. Puneți puiul înapoi în wok împreună cu broccoli și încălziți, amestecând.
Turnați sosul preparat și fierbeți la foc mic, amestecând, până când sosul se îngroașă și dă în clocot, aproximativ 45 de secunde. Transferați într-un bol și serviți cu orez.
Categorii:
reţetă / Wok / Cină / Feluri principale / Pasăre / / Patrick și Gina Neely
Rețete similare
