Salată grecească de pui marinat cu oregano

Voturi: 4

Cum se prepară - Salată grecească de pui marinată în oregano

Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 544, grăsime totală 34 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 46 G., carbohidrați 12 G., fibră 3 G., colesterol 135 mg, sodiu 1008 mg, zahăr 5 G.

Salată grecească cu pui marinat cu oregano - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Pentru pui:

4 piepți de pui (170-200 g) fără piele și fără oase
Suc de la 1 lămâie
2 linguri de ulei de măsline
1 linguriță de oregano uscat
Câteva cuțite mari de sare
10 boabe de piper negru

Pentru umplere:

1/4 cană ulei de măsline
2 linguri de oțet de vin roșu
Suc de la 1 lămâie
2 căței de usturoi, zdrobiți cu latura unui cuțit
1 linguriță de oregano uscat
3 vârfuri de cuțit de sare
10-15 boabe de piper negru

Pentru salată:

2-3 frunze de salată romană din mijlocul unei căpățâni de varză
1 castravete, curățat de coajă, tăiat în jumătate pe lungime și în bucăți de 1 cm
3 roșii coapte, fără miez și tăiate în bucăți de 1 cm (aproximativ 340 g)
1/2 ceapă roșie, feliată subțire
1/2 cană măsline fără sâmburi, tocate grosier
1/4 cană de brânză feta sfărâmată

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, măslin, brânză feta, salată verde, castraveți, roșii, ceapă roșie, usturoi, suc de lămâie, oțet de vin, piper negru, oregano

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pentru marinadă: Într-un vas nereactiv, combinați sucul de lămâie, uleiul de măsline, oregano, sarea și piperul. Adăugați pieptul de pui și frecați ambele părți cu amestecul. Acoperiți vasul cu folie alimentară și marinați puiul în frigider timp de cel puțin 30 de minute și până la 4 ore.

Pentru umplere: Combinați toate ingredientele într-un recipient cu capac și agitați energic. Refrigerati până la servire, apoi aduceți la temperatura camerei înainte de a adăuga în salată.
Asamblarea salatei: Îndepărtați orice pete întunecate și baza amară a frunzelor de salată. Tăiați salata în fâșii de 2,5 cm și puneți-le într-un bol suficient de mare pentru a încăpea toate ingredientele salatei grecești.

Adăugați castraveți, roșii, ceapă roșie, măsline și presărați cu brânză feta. Puteți pregăti salata cu câteva ore înainte de servire. Acoperiți-o cu un prosop de hârtie umed și dați-o la frigider. Scoateți-o din frigider cu 30 de minute înainte de servire.

Pentru a găti puiul: Încălziți o tigaie antiaderentă sau o tigaie grill la foc mare. Adăugați pieptul de pui și gătiți-l până se gătește complet, întorcându-l o dată, până se rumenește bine, aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte. Lăsați puiul să se odihnească pe tocător câteva minute, apoi tăiați-l în fâșii subțiri.

Agită bine dressingul și toarnă-l într-un bol mic de servire, ridicând ușor capacul pentru a strecura usturoiul.

Înainte de servire, amestecați salata și faceți un evantai de pui deasupra.