Mix de carne tocată de curcan pentru hamburger Sloppy Joe

Voturi: 6

Cum se prepară - Mix de carne tocată de curcan pentru hamburger de la Sloppy Joe

Timp: 3 ore 55 minute
Complexitate: uşor
Porții: 4

Pentru a prepara mixul de carne pentru burgeri Sloppy Joe de casă al lui Tyler Florence, fierbeți la foc mic. carne tocată de curcan într-un sos făcut din pastă de roșii, zahăr brun și muștar galben, apoi pus între două jumătăți de chiflă cu murături.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Joe cel Neglijent

Ulei de măsline extravirgin
1 ceapă mare, tăiată cubulețe
700 g carne tocată de curcan slabă
Sare grunjoasă și piper negru proaspăt măcinat
2 linguri de ketchup
1/4 cană de muștar galben
1/4 linguriță de piper cayenne
1 lingură de zahăr brun
2 linguri de pastă de tomate
1 lingură de oțet de vin roșu
12 mici chifle rotunde

Castraveți murați de casă

5 castraveți murați (aproximativ 10 cm lungime)
4 felii de hrean proaspăt, curățat de coajă și tăiat în felii de 1,5 cm
4 crenguțe de mărar parfumat
1 cană de oțet natural 5%
1 cană de zahăr
3 linguri de apă
4 căței de usturoi curățați
2 linguri de condimente pentru murături
2 lingurițe de turmeric
Sare grunjoasă și piper negru proaspăt măcinat
Accesorii suplimentare: 1 borcan cu capac filetat de 1 litru, sterilizat în apă clocotită

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ceapă, carne tocată de curcan, ketchup, muştar, ardei iute măcinat, zahăr brun, pastă de tomate, oțet de vin, chifle de hamburger, castraveți, hrean, mărar, usturoi, condimente pentru murături de legume, curcumă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți o cratiță cu fund gros la foc mediu-mare și adăugați 3 căni de ulei de măsline (aproximativ 40 ml). Adăugați ceapa și sotați-o timp de 2-3 minute, până devine translucidă. Adăugați carnea de curcan tocată, condimentați-o din belșug cu sare și piper și gătiți bine, amestecând și desfăcând bucățile cu o lingură de lemn, timp de 7-10 minute. Adăugați ketchup-ul, muștarul, ardeiul cayenne, zahărul brun și pasta de tomate. Reduceți focul și fierbeți la foc mic timp de 10-12 minute. La sfârșitul gătirii, adăugați oțetul de vin roșu și condimentați-o din nou înainte de a pune carnea de curcan tocată peste chiflele cu murături.
Castraveți murați de casă

Spălați castraveții, tăiați-i în felii de 0,5 cm grosime și puneți-i în borcane sterilizate fierbinți cu hrean și mărar.

Puneți o cratiță mare la foc mediu și adăugați oțet, zahăr, apă, usturoi și condimente pentru murături. Aduceți marinada la fierbere, turnați-o peste castraveți și hrean și acoperiți. Lăsați să se răcească la temperatura camerei, apoi depozitați-le la frigider. Le puteți folosi reci, dar pentru o aromă cât mai bună, lăsați-le să stea peste noapte.

Categorii: