Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Aceste tostadas cu carne de porc trasă sunt ușor de personalizat pentru a se potrivi gusturilor și preferințelor familiei tale. Poți adăuga fasole prăjită, guacamole sau o salsa de fructe, cum ar fi mango, la umplutura de bază! Și dacă nu ai tostadas crocante, le poți face cu tortilla de porumb.

Ingrediente:

• 1 lingură de ulei vegetal
• 1 ceapă mică, tocată mărunt
• 2 căței de usturoi, tocați mărunt
• 2 căni de pico de gallo rece
• 1–2 linguri de ardei chipotle zdrobiți în sos adobo (aproximativ jumătate ardei chipotle și jumătate sos adobo), opțional
• 0,5 cană supă de pui
• 1 mușchiuleț de porc (aproximativ 600 g), tăiat în 4 bucăți
• 8 tostadas, calde, dacă doriți
• 2 linguri de salată romană mărunțită
• 1 cană de brânză Monterey Jack rasă (aproximativ 110 g)
• 0,5 cană de smântână
• 3 ridichi mici, feliate subțire
• Felii de lime pentru servire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

mușchiuleț de porc, tostadas, ardei chipotle în sos adobo, Brânză Monterey Jack, salată verde, sos salsa, lămâie verde, ridiche

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-o tigaie de 25 cm, încălziți uleiul la foc mediu și adăugați ceapa. Gătiți, amestecând ocazional, până când ceapa începe să se înmoaie, aproximativ 4 minute. Adăugați usturoiul și gătiți, amestecând, până când devine parfumat, aproximativ 30 de secunde. Adăugați 1/2 cană de pico de gallo și sos chipotle adobo, dacă folosiți, și gătiți, amestecând frecvent, până când roșiile încep să se desfacă, aproximativ 4 minute. Adăugați supa de pui și aduceți la fierbere.
Pasul 2
• Presărați carnea de porc cu 1 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper negru. Adăugați carnea de porc în tigaie cu sos și fierbeți din nou la foc mic. Acoperiți tigaia și fierbeți la foc mic, întorcând o dată, până când carnea de porc este gătită complet și fragedă, aproximativ 20 de minute. Scoateți carnea de porc, acoperiți-o lejer cu folie de aluminiu și lăsați-o deoparte timp de 5 minute.
Pasul 3
• Între timp, aduceți sosul la fierbere ușoară în tigaie și gătiți la foc mediu-mic până se îngroașă ușor, aproximativ 5 minute. Fărâmițați carnea de porc cu două furculițe, puneți-o înapoi în tigaie și amestecați bine pentru a o acoperi. Condimentați cu sare și piper, dacă este necesar.
Pasul 4
• Aranjați carnea de porc mărunțită printre tostadas. Adăugați deasupra frunze de salată, brânză și pico de gallo rămas. Stropiți cu smântână și adăugați felii de ridiche deasupra. Serviți cu felii de lime.
  
  

  Notă culinară

  
  Pentru a prepara un amestec de sos de ardei chipotle și adobo, pasați întregul borcan într-un robot de bucătărie sau blender. Păstrați-l la îndemână în frigider pentru atunci când aveți nevoie de o aromă picantă și afumată.
  
  Îți poți face propriile tostadas. Pentru a face acest lucru, unge ușor tortilla de porumb cu ulei și prăjește-le în cuptor, la 15 cm de grătar, întorcându-le o dată, până când devin aurii și crocante, timp de 3-4 minute.

Voturi: 2