Timp: 5 ore și 20 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 10

Această rețetă combină două feluri de mâncare populare din sudul Americii: carne de porc trasă și chili con carne. Spata de porc, fasolea și o mulțime de condimente, inclusiv chili, sunt fierte la foc mic într-un slow cooker până când carnea este fragedă, iar sosul este gros, aromat și călduros. Chili-ul se servește cu smântână și toppinguri crocante.

Ingrediente:

• 2 linguri de pastă de tomate
• 2 linguri de ulei vegetal
• 2 linguri. pudră de chili
• 1 lingură de chimen măcinat
• 4 căței de usturoi, zdrobiți
• 2 cepe, tocate printr-o mașină de tocat carne
• 1,3 kg de spată de porc dezosată, curățați excesul de grăsime și tăiați carnea în cuburi de 2,5 cm.
• 2 căni de supă de pui
• 1 lingură de chipotle în sos adobo
• 1 lingură de sare grunjoasă + mai multă, după cum este necesar
• 2 conserve de 425 g fasole albă, clătită
• 1 și 1/4 lingură. sos de grătar
• 1 cană de smântână
• 1/4 linguriță pudră de usturoi
• 2 căni de șorici de porc tocat
• 4 cepe verzi, feliate subțire
• Chipsuri de porumb albastru, pentru servire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

spată de porc, fasole albă, sos de grătar, jumări de porc, ardei chipotle în sos adobo, pastă de tomate, condimente pentru chili, chimion

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Combinați pasta de tomate, uleiul vegetal, pudra de chili, chimenul, usturoiul și ceapa într-un bol potrivit pentru cuptorul cu microunde. Acoperiți bolul cu un prosop de hârtie foarte umed. Încălziți la microunde timp de 5 minute. Transferați amestecul într-un slow cooker.
Pasul 2
• Puneți carnea de porc într-un slow cooker împreună cu supa, sosul adobo, sarea, fasolea și 1 cană de sos barbeque. Gătiți la foc mare până când carnea de porc este gătită complet și fragedă, 4-5 ore (sau la foc mic timp de 6-8 ore). Îndepărtați excesul de grăsime de la suprafața sosului și aruncați-l. Condimentați cu sare, dacă este necesar.
Pasul 3
• Într-un bol mic, combinați smântâna, pudra de usturoi și restul de 1/4 cană de sos de grătar. Stropiți chili-ul cu smântână și adăugați șorici de porc și ceapă verde deasupra. Serviți cu chipsuri de porumb.

Voturi: 1