Timp: 2 ore.
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 sandvișuri

Dacă întrebi pe oricine întâlnești: „Care națiune mănâncă cea mai multă carne?”, răspunsul va fi cel mai probabil „Americanii”. Acești oameni chiar adoră mâncărurile cu carne și știu câte ceva despre gătitul lor. Coaste, fripturi, sute de tipuri de grătar și carne de porc sfărâmată divin de fragedă, care se desface la cea mai mică atingere și se topește în gură. Pentru a obține o astfel de fragedețe, carnea este fiartă la foc mic în propriul suc pentru o perioadă lungă de timp, în medie 6-8 ore. Cu toate acestea, proprietarii unui multicooker modern nu vor trebui să piardă atât de mult timp și, după cum știm, aceasta este cea mai valoroasă resursă. Datorită tehnologiei moderne, totul va dura doar 2 ore, inclusiv prepararea sosului și asamblarea sandvișurilor!

Ingrediente:

• 1 bucată (1,8 kg) de ceafă de porc dezosată, curățată de excesul de grăsime și tăiată în 6 bucăți
• 3 linguri de zahăr brun
• 2 lingurițe de boia iute
• 1 linguriță de pudră de muștar
• 0,5 lingurițe chimen măcinat
• 2 lingurițe de ulei vegetal
• 0,5 cană de oțet de mere + mai mult după gust
• 3 linguri de pastă de tomate
• 12 chifle de hamburger cu cartofi
• 1 lingură. sos de grătar, pentru depunere
• 4 căni de salată de varză, pentru servire
• Echipament specialoală sub presiune multicooker

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

chifle de hamburger, porc, chimion, paprika

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-un bol mic, combinați boiaua de ardei, muștarul, chimenul, 1 lingură de zahăr brun, 2 lingurițe de sare și 1/2 linguriță de sare. Acoperiți carnea de porc pe toate părțile cu amestecul de condimente.
Pasul 2
• Porniți multicooker-ul la foc mare. Turnați uleiul vegetal și, când s-a încins, adăugați carnea de porc și prăjiți-o în 2 tranșe până se rumenește pe toate părțile, aproximativ 5 minute. Porniți multicooker-ul la încălzire, scoateți carnea de porc și transferați-o pe o farfurie.
Pasul 3
• Turnați 3/4 cană de apă în sucul de carne rămas în slow cooker. Adăugați oțetul de mere, pasta de roșii, cele 2 linguri de zahăr brun rămase și 2 căni de apă și amestecați cu un tel. Puneți carnea înapoi în slow cooker. Urmați instrucțiunile producătorului pentru a fixa capacul și a pregăti totul pentru gătire sub presiune. Setați oala sub presiune la presiune mare timp de 1 oră.
Pasul 4
• După ce ciclul de gătire sub presiune este complet, activați funcția de eliberare rapidă a aburului conform instrucțiunilor și așteptați până la finalizarea ciclului. Aveți grijă să nu vă prindeți în aburul rezidual. Deblocați și scoateți capacul, apoi transferați carnea de porc într-un bol mare.
Pasul 5
• Porniți multicookerul la setarea normală de prăjire și fierbeți sosul rămas la foc mic timp de aproximativ 15 minute, până când se reduce la jumătate. În timp ce sucul cărnii se evaporă, folosiți un polonic pentru a îndepărta orice grăsime care apare la suprafață. Condimentați cu sare după gust.
Pasul 6
• Între timp, folosind 2 furculițe, sfărâmați carnea de porc în bucăți mici.
Pasul 7
• Adăugați 3 căni de sos redus peste carne și condimentați după gust cu sare și oțet de mere. Serviți în chifle pentru hamburger cu sos barbeque și salată de varză.

Voturi: 5